多くの人は、いかにして豚肉のチョップをしっかりと柔らかくするかを知らずに苦しんでいます。 私たちはいくつかの秘密を明らかにする。
秘密の一 - 優れた肉
すべてが簡単です。 あなたが間違った肉を選ぶと、チョップはソールの味と硬さに似ています。 したがって、店舗や市場では、肉を注意深く見直し、黄色や風通しのない地域で、ピンク色のハムやシャベルを選びます。 あなたの指で試してみてください - 落ち込んだ部分はすばやく整列してください。 首からチョップを調理する場合は、低脂肪のものを選んでください。
第二の秘密 - 私たちは愛で殴る
チョップの肉はビニール袋に入れてハンマーで殴らなければならないと考えている人もいるでしょう。 しかし、これはエネルギー面では間違っており、肉は不快なものになります。壊れた繊維からのジュースはすぐに流出し、 "ソール"自体が出てきます。 したがって、肉のスライスは、スプーンのエッジまたはナイフの裏側で殴られます。 あなたがハンマーで打ちのめされたら、狂信的なことなしにやってください。
第三の秘密は適切に揚げることです
どのようにして豚肉からチョップを炒めることができるかについての多くの意見があります。 誰かが余分な処女オリーブオイルを好む人、普通のひまわりに満足している人、通常はまだ洗練されていない、匂いや味がない人、溶融脂肪でチョップを焼く人がいる。 すべてのオプションは正しいが、後者のバージョンではコレステロールが多い。 肉を適切に炒めるのは本当の芸術です。 2つの技術があります。 第一の方法は、熱で短時間保持することです。そのために、肉の上に地殻が揚げられ、最小の火で、同じフライパンのフタの下にそれを準備します。 しかし、豚肉ははるかにおいしいです。チョップが来たら、オーブンで疲れます。 ところで、これはずっと便利です。
オーブンでポークチョップ
成分：
- 豚肉（低脂肪ネック） - 250-300 g;
- 新鮮な挽いた黒胡椒 - 味にする;
- 脂肪焼き豚または鶏肉 - 大さじ2。 スプーン;
- 塩 - 数ピンチ。
準備
私の肉の一片、ナプキンと鋭いナイフで厚く刻んだ厚さの指で乾かしたもの。 私たちは肉の塊を粉砕し、次にスプーンを使用して、慎重に叩き、塩と軽くマッサージし、肉に塩を擦るかのようにします。 私たちは脂肪の一部を溶かし、最も強い熱で豚肉を素早く調理し、均一な地殻が全面的に出るようにします。 残りの脂肪は、ベーキングパンまたはベーキングシートに油を注ぎ、それにチョップを広げ（好ましくは重ならない）、挽いたコショウで味付けし、約30時間オーブンに送る。
あなたは人生をシンプルにし、ポークチョップをマルチバークで調理することができます。長い間混乱させる必要はありません。 あなたがこのすばらしい道具の所有者であれば、その中の肉を調理してください。
マルチバークのポークチョップ
成分：
- 精製油無臭 - 30 ml;
- 肩甲骨またはハム - 0.5 kg;
- 塩 - 数ピンチ。
- 新鮮な挽いた唐辛子 - 味をする。
準備
肉を準備する：鉱山、タオルで水分を除去し、繊維を横切って薄切りに切る。 我々は私たちの作品と塩を打ち負かす。 私たちはマルチバークの作業用ボウルに油を注ぎ、チョップを入れ、フライパンを閉じ、指示に従って時間を指定し、奇跡アシスタントがポークチョップを準備します。
まともな肉が見つかりませんでした。夕食をとっていなくてはいられません。 あなたが品質に満足していない肉があれば、それを挽いてチョップを別々に準備してください。
レイジーポークチョップ
成分：
- 豚肉 - 300 g;
- 精製ひまわり油 - 30 ml;
- 塩 - 味にする。
- 粉砕された香辛料 - 味と欲望;
- 鶏卵 - 1個。
準備
肉が細かい肉に変わり、塩が必要ならば、香辛料と卵を加えます。 更なるミースミートは弾力性に富むように、はっきりと弾くべきである。 それから、カツレツのようにケーキを作り、それらを揚げます。 ポークチョップは野菜と新鮮な野菜が一番です。