私たちがよく知っているサラダのほとんどは、同じ "Shuba"や "Olivier"のように、ジャガイモとして料理に分類されています。 非常に基本的に、実際には、ジャガイモに加えて、スナックは、野菜、肉または乳製品のサプリメント、卵を含むことができます。 ポテトサラダの古典的なレシピについてさらに詳しく説明します。
ドイツのポテトサラダ - 古典的なレシピ
ドイツ料理のポテトサラダの古典的なレシピを見れば、これはまったくスナックではなく、本格的なメインディッシュ、ジャガイモとベーコンのすべての基本的な食材がいっぱいであると正当に考えることができます。
成分：
- ジャガイモ - 720 g;
- ベーコン - 55 g;
- タマネギ65g;
- リンゴサイダー酢 - 65 ml;
- 水145ml;
- 砂糖 - 15g;
- 挽いたセロリのピンチ。
- 小麦粉 - 35g。
準備
ジャガイモの塊茎を表面の汚れからはがした後、約30分間煮て冷やした後、薄板に分けてください。
ベーコンを切って乾いたフライパンで金色になるまで炒める。 腐敗したグリースとタマネギの上に茶色のベーコンのスライスを取り除きます。 ローストに小麦粉を加え、混合した後、酢、水、砂糖、およびセロリ種子の混合物を鍋に注ぎます。 煮沸後、約1分間ソースを調理し、ポテトスライスとベーコンを加えます。 混合後、すぐに料理を提供することができますが、それを冷やすことができます。
クラシックアメリカンポテトサラダ
アメリカ人は古典的なポテトサラダを持っていません。なぜなら、この料理の種類が非常に多いからです。 原則として、アメリカのキッチンにあるポテトサラダには、マヨネーズまたは他のソースとの混合物をベースにした卵、グリーン、ケッパー、ドレッシングがあります。
成分：
- ジャガイモ塊茎（390g）;
- マヨネーズ - 135 g;
- 水95ml;
- ディジョンマスタード - 45 g;
- 一握りの細かいパセリ。
- ケイパー - 氷1杯;
- セロリの種 - 1 1/2 tsp;
- 乾燥玉ねぎ、砂糖 - 小さじ1杯;
- 地上パプリカのピンチ;
- ベーコン - 45g;
- 卵 - 3個。
準備
ジャガイモの塊茎を直接「均一に」沸騰させ、冷却後に立方体に切断する。 卵を沸かして切り刻む。 彼らがバラ色になるまで、ベーコンを炒める。 準備された成分を一緒に混合し、グリーンとケッパーを加えます。 ドレッシングの世話をしてください。その準備のために、セロリの種子を乾燥したタマネギ、砂糖、パプリカ、マスタード、マヨネーズ、水と混ぜる必要があります。 サラダを満たした後、すぐにそれを提供してください。