何も言わないで、ハンバーガーの主なものはカツレツです。 ジューシーでおいしいカツレツはシンプルなサンドイッチ料理の繊細さをもたらし、バーベキューの全範囲でハンバーガーが美味しくなったことを証明します。
ハンバーガーのカツレツを作る方法は？
特定のレシピを始める前に、ハンバーガー製造の一般的な理論にいくつかの重要な詳細があることは注目に値する。 まず、ジューシーなハンバーガーは細かく捩れた肉でできており、成形前に細かい肉を慎重に捨てて、繊維が柔らかくなり、肉が柔らかくてジューシーになるようにすべきです。
また、刻んだ肉自体が純粋な細かい肉であり、通常のカツレツのようにパンのパン、卵または牛乳を加える必要はないことも考慮に入れなければならない。 塩と胡椒でさえも、上から形成されたカツレツにすでに撒き散らされていて、詰め物には直接入れられてはいけません。
さて、 ハンバーガー のカツレツの揚げ方について話しましょう。 これは非常に簡単です：ドライグリルやフライパンでは、カツレツを入れて金色の地殻と希望の度合いまで炒めます。 チーズバーガーを準備している場合、料理の最後の1分にチーズ片をカツレツに置き、フライパンをフタで覆います。
ハンバーガー用のビーフバーガーのレシピ
成分：
- 粉砕牛肉 - 500g;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 2クローブ;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
だから、調理する前に、一晩5-7回、テーブルの周りに多量の肉が殴られます。 我々は、肉の粉砕機にニンニクとタマネギを渡し、細かい肉と混ぜる。 私たちはすべての細かい肉を同じ部分に分けます - 将来のカツレツとロールに転がります。 今では、手のひらで簡単にカツレツをかけるだけで、カツレツに必要な形を与えています。 同様の目的で、幅広い料理のリングを使用することもできます。 カツレツをプレートにかけるか、またはベーキングトレイに入れ、冷蔵庫に30〜40分間送ってください。 チョコレートの両面に塩と胡椒を添えたカツレツ。
フライパンやグリルを予熱してください。 カツレツに美しい光沢のある輝きを与えたい場合は、バーベキューソースのボトルをつかんで、カッターでグリースを塗ります。
どのようにハンバーガーのチキンカツレツを調理する？
成分：
- チキンフィレ - 500 g;
- タマネギ - 1個。
- カイエンペッパー - 味をする;
- 塩 - 味にする。
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン。
準備
タマネギは肉挽き機に通され、 チキンフィレットの細かい肉と混ぜ合わされます 。 我々は、小麦粉に少量の油を加え、カツレツを形成する。 パティを塩とコショウで味付けし、炒める。