軽い菜食主義のカツは、肉を食べることを拒否する考え方を支持するだけでなく、食べ物を多様化したり、より有用なものにしたいと望む単純な食肉を食べる人たちによっても消費される可能性があります。 野菜のベジタリアンカツレツをさらに便利にするために、オーブンで焼くか、グリルにバターを入れずに調理することができます。
ベジタリアンピーマンのカツレツ
成分：
- ジャガイモ - 90 g;
- ゆでたひよこ - 240 g;
- オート麦フレーク - 85g;
- スイートピーマン - 50 g;
- ホワイトタマネギ - 45 g;
- ホットチリ - 味にする;
- ニンニクのクローブ - 3個。
- カイエンペッパーのピンチ;
- 酢 - 12 ml。
準備
私たちはジャガイモをユニフォームで沸騰させ、そのデンプンは後で野菜のカツレツの拘束力のある基盤になります。 皮をむいた塊茎はマッシュポテトを盛り上げる。 類推すると、チキンと同じように、手作業でトルコのピーピーをかき混ぜたり、ミキサーを使ったりします。 マッシュポテトとエンドウ豆を混ぜて、玉ねぎ、ニンニク、ニンニク、スイートコショウ、スパイス、酢を加えてください。
オート麦のフレークは小麦粉に粉砕されます。 得られた小麦粉の四分の一が延期され、残りのすべてが野菜ミックスに加えられ、それを6-8人分に分けます。 カツレツのそれぞれは、残りの小麦粉で丸められ、次いで両側で揚げられる。
エンドウ豆のベジタリアンカツレツは、ソースで単独で提供することも、あなたのバーガーの一部にすることもできます。
豆からのベジタリアンカツレツ - レシピ
成分：
- 缶詰豆類 - 480g;
- 日干しトマト - 280 g;
- 卵 - 1個;
- 乾燥した唐辛子 - 味をする;
- 硬いチーズをにぎった - 90 g。
準備
缶詰の豆をミキサーのボウルに入れたり、ミートグラインダーを通します。 豆を入れたカツレツの場合は、豆を手でフォークで引き伸ばしたり、ジャガイモを押すことができます。 乾燥したトマトを細かく刻んで豆に加えてから、唐辛子とチーズを細かく砕いて入れます。 我々は一束のために混合物に1つの卵を運転する。 卵を食べていない場合は、亜麻の種まきや虫に基づいて人工のものに交換してください。
フライパテをグリルまたは従来のフライパンの両側に置く。
キャベツからのベジタリアンカツレツ
成分：
- 赤レンゲ - 160 g;
- ヒヨコマメ - 120g;
- ホワイトタマネギ - 90 g;
- ニンニクのクローブ - 3個。
- 刻んだ若菜 - 2品目;
- クミン-2g;
- 粉唐辛子 - 2 g;
- 卵 - 1個;
- パセリグリーン。
準備
ベジタリアンカツレツトを調理する前に、レンズマンとひよこを調理するまで煮て、ミキサーで叩いたり、マッシュで挽いてください。 白いタマネギ、ニンニク、新鮮なキャベツの葉をプレスから加えます。 ローストカツレツが時間内に分解しないように、彼らは鶏卵を追加することができます。 私たちの料理の味はクミン、チリ、パセリを加えるでしょう。
その後、カツレツに塊を形成し、パンにパンを入れ、脂肪がなくなるまで炒めることができます。
ソバベジタリアンカツレツ
成分：
- そば - 2項目;
- ヤギチーズまたはコテージチーズ - 60 g;
- 白玉ねぎ - 40 g;
- 卵 - 1個;
- パンのパン粉。
準備
茹でたソバを少しずつしっとりにして、卵の中をドライブし、ヤギのチーズと刻んだタマネギを加えます（レギュラーとグリーンの両方を取ることができます）。 大量の液体がある場合は、全粒粉または粉砕亜麻種子を少し振りかける。 その後、ベジタリアンそばカツレツを回転させ、わずかに平らにして、パン粉をたてます。