ニュートラルな味を持ち、多くのチーズと完璧に調和したブロッコリー。 ブロッコリーはチーズで焼くか、スープ、キャセロール、またはパイの組み合わせに基づいて調理することができます。 これらのレシピのいくつかを記事で検討します。
ブロッコリーとチーズを入れたパイキャセロール
成分：
- ブロッコリー - 1頭;
- 硬いチーズをにぎった - 100 g;
- 小麦粉 - 3/4カップ+大さじ2。 スプーン;
- 乾燥マスタード - 1/4 tsp。
- バター - 60g;
- タマネギ - 1個。
- キノコ - 200g;
- クリーム - 1品目;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 卵3個入り
- ナツメグ - 1/4スプーン。
準備
ブロッコリーは花序のために調合され、5-7分のカップルのために料理する。 ボウルミックス粉チーズ、3/4 tbsp。 小麦粉、少量の塩、マスタード。 得られた混合物にバターを加え、よく混ぜる。 混合物をベーキングディッシュに移し、キャセロールの基礎を形成し、混合物をその底部および端部に沿って分配する。
少しのバターがフライパンに溶け、柔らかくなるまでタマネギとキノコを炒める。 残りの小麦粉、クリーム、塩、およびナツメグをローストに加えます。 厚くなるまでソースを炒め、火からフライパンを取り出し、ブロッコリーと卵を加えます。 攪拌する。
ベースでモールドの詰め物を満たし、200度で15分間、190度でさらに20分間焼きます。
ブロッコリーとチーズスープ
成分：
- クリーム - 大さじ2。
- 粉チーズ - 100 g;
- ブロッコリー - 1/2頭;
- タマネギ - 1個。
- 塩、コショウ。
準備
5分間ブランチングしたブロッコリー。 タマネギは金色の茶色になるまで炒める。 ストーブの上に鍋にクリームを入れ、チーズを加えます。 チーズが溶けるまで低温で全部料理し、ブロッコリーとタマネギをスープに入れます。 季節に合わせて、必要に応じてミキサーでこする。
暴れたチーズのブロッコリーのレシピ
成分：
- 小麦粉 - 1品目;
- デンプン-2/3;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 乾燥ニンニク - 1/2 tsp;
- 卵白 - 3個。
- ブロッコリー - 1頭;
- 植物油。
ソース用：
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- バター - 3大さじ。 スプーン;
- クリーム - 1½大さじ;
- 粉チーズ - 1品目;
- 塩、コショウ。
準備
小麦粉にデンプンとスパイスを混ぜる。 別のボウルで3杯。 油のスプーンは1 1/2の大さじに注ぐ。 冷たい水。 両方のボウルの内容を滑らかになるまで混ぜ、カバーをして冷蔵庫に1時間放置する。 冷却した混合物に、柔らかいピークタンパク質にホイップしたものを加える。 ブロッコリーは花序に分類され、 バッターに浸される。 混合物に余分な混合物を与え、植物油を黄金になるまで野菜を揚げる。
ソースのために、バターで揚げたローストを、クリームの混合物に注ぎ、チーズを加え、厚くなるまで煮る。 味付けして ブロッコリーを 添えてソースを味付けします。