カラント は最も有用な果実の一つです。 ブラックカラントジャムを作る方法は、下記を参照してください。
ブラックカラントジャム、ピット
成分：
- カカンフレッシュ - 500 g;
- 砂糖 - 900g。
準備
カトラントは鉱山であり、乾燥され、便利な方法で粉砕されます。ミキサーやミキサーを使用できます。 その後、カラントのピューレをエナメル加工した容器に移して、数分間調理します。 カラントが少し冷たいときは、ふるいで挽き、ざらめをしたり、ガーゼの助けを借りて絞ってください。 砂糖を注ぎ、よくかき混ぜ、約5分間沸騰させる。 私たちは瓶やコルクにジャムを注ぎます。 冷却後、それは適切に厚くなります。
多変量のブラックカラントジャム
成分：
- ブラックカラント800g;
- 砂糖 - 500g;
- 水 - 150 ml。
準備
リンスされたカトラントの果実は洗浄され、器具のボウルに置かれる。 水を加え、デバイスのふたを閉じ、モード「マルチページ」を選択し、必要な温度を100度と20分に設定します。 それから、小さな穴のついたふるいを深い容器の上に置きます。 ベリーはふるいに移され、木製のスプーンまたは乳棒で粉砕されます。 金属と接触するとビタミンCが破壊されるので、金属の物体は使い物にならない。 篩に残っているケーキはゼリーとコンポートに使用できます。 得られたカラントピューレは多変量のボールに注ぎ、砂糖を注ぎます。 私たちは "クエンチング"モードを設定し、30分間ジャムを調理します。 ホットジャムは、準備された 無菌ジャーの 上に注ぎ、ロールアップし、それらを裏返し、冷ましたままにして、冷たい状態で保管します。
自宅でのブラックカラントジャム
成分：
- 熟した黒カラント2kg;
- 砂糖-1kg;
準備
私たちは、カラントを変更し、緑色の傷ついた果実を取り除きます。 準備されたカトラントは、鍋に積み重ねられ、ジュースの形成まで粉砕され、雌しべやスプーンを使用します。 この塊は砂糖で覆われ、混ぜ合わされ、平均的な火に30分間置かれ、時々かき混ぜる。 今、プレートからベリーを取り出し、10涼しい時計を残す。 再度、火の上に塊を置き、常にかき混ぜ、15分間沸騰させる。 カトラントからのジャムをジャーに注ぎ、密封する。
黒カラントからおいしいジャムゼリー
成分：
- 砂糖 - 8杯;
- 熟した黒カラント - 11眼鏡;
- 精製水 - 2カップ。
準備
まず、砂糖と精製水からシロップを調理します。 それにカラントを加え、沸騰させて低温で5分間煮る。 形成されるペンカは取り除かなければなりません。 私たちは火を消し、少し冷めて火に戻し、さらに4分間煮沸して瓶に注ぎます。
ブラックカラントジャム（調理なし）
成分：
- カリカリフレッシュ - 1 kg;
- 砂糖 - 2キロ。
準備
きれいな乾いた乾いた果実は、エナメル加工した容器の木製の乳棒で粉砕します。 私たちは砂糖を注ぎ、よく混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで放置し、再びかき混ぜてきれいな蒸し瓶の上に広げる。 このようなジャムはスズ蓋で転がすことはできません。 寒さの中に保管するとき、ジャーは通常のキャップロンキャップで安全に覆われるか、単に紙で覆われ、ロープで結ばれます。
冬のブラックカラントジャム
成分：
- ブラックカラントの果実 - 1 kg;
- 増粘剤 "Confiturk" - 1袋;
- 砂糖 - 1kg。
準備
カトラントの熟した果実は選別され、尾は切り取られます。 よく洗って、小屋に投げて乾燥させます。 次に、私たちは鍋を鍋に入れ、木のスプーンでそれを練って、果実が破裂し、汁が出てきます。 受け取った塊に「Confiturki」のパケットを注ぎ、それをプレートの上に置き、加熱しながら沸騰させ、絶え間なく攪拌します。 ぶどうが沸騰したら、砂糖を注ぐ。 その後、火を減らして再び砂糖で沸騰させます。 約5分間煮沸してかき混ぜる。 ホットジャムを滅菌容器の上に注ぎ、閉じます。 成功した空白！