ドイツ語から "forshmak"は軽食として解釈されます。 さらに、ドイツ人やスカンジナビア人は、魚（ 鶏肉からのフォークマン ）だけでなく、チキン、ラム、コテージチーズ、キノコからもそれを準備し、その後も焼く。 しかし、私たちの身近な魚介類はすでにユダヤ人の料理を指しています。 この記事では、さまざまなタイプの魚や肉からおいしいフォシュマックを準備する方法を説明します。
アンチョビのフォシャム
成分：
- 塩辛いハムサ - 400g;
- リンゴ酸味 - 1p。
- タマネギ - 1個;
- バター - 50g;
- ゆで卵 - 1個;
- マスタード - 小さじ1杯。
準備
ハムサ私、頭と尾根を取り除く。 タマネギはいくつかの部分に切断されます。 アップルは種から掃除され、剥がし、また任意に切断する。 すべての成分は、ミル粉砕機に通すか、またはミキサーで細断する。 得られた塊に、軟化したバター、マスタードと卵黄を加え、良く混ぜる。 ダイスをゆでたリスと私たちの料理に追加します。 もう一度、良いミックス。 冷凍庫に入れておくと、冷凍庫に30分入れてもいいです。 アンチョビのおいしいforshmakは準備ができています！
サバ
成分：
- 冷たい燻製サバ - 1個。
- 卵 - 2個;
- ジャガイモ - 2個;
- タマネギ2個入り。
- バター - 30g。
準備
ジャガイモと卵は沸騰し、きれいになり、小さなキューブに切断されます。 タマネギを細かく砕き、少量のヒマワリ油で揚げた後、直接フライパンにバターを入れます（原則として、すぐにバナナのタマネギを炒めることができます）。 私たちはサバを取り除き、骨を取り除き、フィレットを小さな立方体に切ります。 すべての成分が混合されています。 そのようなforshmakはパンに広がることができる、またはちょうどサラダのように食べることができます。
サケからのフォルスマク
このレシピでは、サケは他の赤い魚（サケ、マス）で置き換えることができます。
成分：
- わずかに塩漬けされたサケ - 300g;
- 甘い品種のタマネギ - 1個;
- 蜂蜜 - 小さじ1杯。
- オレンジの半分。
- ディジョンマスタード - 1ティースプーン;
- ショウガ根 - 10g;
- ソフトクリームチーズ - 100 g;
- ディル - テイスト。
準備
半分のオレンジを絞ってジュースを絞り、ハチミツと混ぜる。 ジンジャーの根は精製されています。 ニンニクのクローブの大きさについての作品が必要です。 サーモン、私たちはランダムにタマネギを切ります。 すべての成分はミキサーに入れられ、粉砕されます。 この後、マスタードとチョップドディールを加えます。 黒いパンや茹でたてや焼いたジャガイモのスライスから乾杯してください。
肉からのフォルスマク
成分：
- ゆでた牛肉 - 250 g;
- 若干塩漬けされたニシン - 100 g;
- ジャガイモの沸騰 - 2個。
- サワークリーム - 100g;
- タマネギ - 1個;
- 卵 - 1個;
- 溶融バター - 20g;
- ハードチーズを挽いた - 大さじ1杯。 スプーン;
- ミルク - 100ml;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 丸い白パン。
準備
牛肉、ニンジン、タマネギ、ジャガイモを食べる。 受け取った重量の中に私たちは1つの粗卵、サワークリーム、塩、胡椒を加えて味をつけます。 パンは半分にカットし、下からパルプを取り出し、残りの部分はミルクで湿らせます。 上から、得られた塊を広げ、すりおろしたチーズを振りかけ、溶かしたバターを注ぎます。 茶色になるまでオーブンで焼く。 私たちはテーブルを熱く提供します。
フォッシュマックは缶詰の魚からどのように準備されていますか？
成分：
- 缶詰の魚 - 1ポット;
- 卵3個入り
- マヨネーズ - 40 g。
- タマネギ - 1個;
- クリームチーズ - 1個;
準備
この皿はどんな保存にも適しています。例えば、 家庭用のスパーツで 準備された基礎として取ることができます。 缶から液体を排出し、骨を取り除きます。 卵は硬く沸かしてきれいにする。 魚、玉ねぎ、卵、溶融チーズはミキサーで粉砕したり、肉挽き機を通したりします。 その後、マヨネーズを加えて混ぜる。 フォルシュマックは、パセリの葉とレモンのスライスで上に飾る、バゲットの部分のテーブルに提供されます。