ビスケットケーキの サワークリームを作るよりもシンプルなのかもしれませんが、一方でこのクリームは誰にも与えられません。 それが広がるものもあれば、酸っぱいものが出てくるものもあります。それでサワークリームオイルからの泡立てが起こりすぎてしまいます。 当然のことながら、それが高品質のサワークリームであれば - 増粘剤、染料、防腐剤および他の化学物質を含まない - これはクリームの調製のために選択するものです。
シンプルクリーム
このクリームには、最小限の成分が必要です。それらはすべて最寄りの店で見つけられますので、すぐに泡立て、ビスケットを広げてお楽しみください。 ビスケットを持っていない場合は、クッキーやパンでクリームを塗ったり、食べたりすることができます。とても美味しいです。 覚えておくべき唯一のことは、非常にカロリーの高いデザートなので、それを乱用しないでください。
成分：
- 脂肪（不安定） サワークリームは 250-400 gで 素朴 です。
- 粉、砂糖から粉砕したもの - 150-170g;
- バニリン-2g;
- ココアパウダー、高品質 - 2-4大さじ。 スプーン（オプション）。
準備
ビスケットケーキのサワークリームを調製するには、ミキサーが必要です。このバージョンでは、残念ながら、泡立て器で食べることはできません。 粉末とバニリンを慎重に混ぜたサワークリーム。 チョコレートクリームを食べたいなら、ココアを加えますが、塊を避けるためには必ずストレーナーでこすります。 混合物を打ち始め、徐々に速度を上げてください。 ある時点で、クリームは昏睡状態で収集され、液体を剥がして泡立ち、速度が上がります。 8分後、私たちは青々とした塊を、厚く、とても優しいものにします。
メッセンジャーを愛する人には
あなたはビスケットケーキのために凝縮ミルクで非常に甘く豊かなサワークリームを作ることができます。 粉末の砂糖の代わりに、凝縮した牛乳の標準的な瓶の1/2のサワークリームと混合します。
厚くて便利な
ケーキの層の場合、コテージチーズをベースとしたより厚いクリームがしばしば使用されます。 ビスケットケーキのサワークリームチーズクリームの準備方法を教えてください。
成分：
- サワークリーム "素朴" 30％以上の脂肪含量 - 1ガラス;
- コテージチーズ、脂肪 - 250-300 g;
- 白い国内の砂糖 - 1・5カップ;
- バニリン-10-12g;
- ナット類 - 1本のガラス（オプション）。
準備
コテージチーズは慎重に（好ましくは2回）篩で拭き、甘くて均一にし、高側の容器に入れ、砂糖とバニリン、サワークリームを加えます。 低速でホイップを開始し、徐々に速度を上げます。 クリームはすぐに泡立てます - 十分な3-4分。 しばしばそのようなクリームにナッツを加えると、乾燥したフライパンでよくか焼し、チョップしてよく冷やしてから、クリームに加える必要があります。
穏やかな、雲のような
コッテージチーズの代わりにクリーム状のクリームを作るのは簡単ですが、コテージチーズの代わりに濃い色のクリーム（少なくとも25％）を使用して、緻密なピークに倒した後、徐々に砂糖、バニリン、サワークリームを紹介します。
サワークリームが水で、クリームが液体に変わったら、それは問題ではありません。 それを修正するために、ゼラチンを含むビスケットケーキのサワークリームを調製します。 このために、20gのゼラチンを温かいミルクに注ぎ、4分の1時間放置する。 その後、ウォームアップ - どんな場合でも沸騰しません！ ゼラチンの塊が室温に冷えたら、それをサワークリームと混ぜて少し冷やしてください。