チェリーはパイとパイの最も一般的で一般的な果実の一つです。 わずかな酸味のある驚くほど明るい味は、オリジナルのベーキングとジューシーな作りになります。 チェリーとピロジキを作るためのレシピがたくさんあります。 それらのいくつかを見てみましょう。
チェリーのイーストパイ
成分：
- 小麦粉 - 1kg;
- 卵3個入り。
- マーガリン - 125g;
- 酵母乾燥 - 2 tsp。
- ミルク - 500ml;
- 砂糖 - 1項目;
- バニリン - 味をする;
- 塩 - ピンチ。
準備
チェリーでパイを作る方法を考えましょう。 暖かい牛乳を小さな容器で暖め、乾燥した酵母を注ぎ、攪拌しないで約10分間暖かい場所にスポンジを入れてください。 今回は、砂糖で別に卵を打ち、ミルクに注ぎます。 ここでは、ソフトマーガリン、塩とバニリンのピンチを入れます。 得られた塊に、約4カップの小麦粉を注ぎ、良く混ぜる。 その後、残りの小麦粉を徐々に加え、弾力のある生地を混練し、30分間再び熱にそれを取り除きます。
そして今度は、その準備をしています。 これを行うには、チェリーを取って、それから骨を取り除き、ジュースを取り除くために小屋に入れてください。 出来上がった生地は同じものに分けられ、それぞれから小さなケーキが作られます。 中央には2〜3本のチェリーを入れて、少し砂糖を振りかける。
今我々はパイを作っている。 トレイは紙で覆われているか、植物油で油が塗られているので、お互いから短い距離を広げ、2倍になるまで約20分間静置します。 その後、ペストリーパイにチェリーの卵黄をつけて、30分ほど前にオーブンに送ります。
揚げたケーキ（チェリー入り）
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 800g;
- ケフィア（kefir） - 500ml;
- 粒砂糖 - 大さじ2。 スプーン;
- 卵 - 2個;
- 塩;
- ソーダ - 0.5 tsp。
充填の場合：
- 粒状の砂糖 - 味にする;
- チェリー。
準備
冷凍チェリーを使ってパイを準備するために、事前に果実を選別し、骨を取り除いて、煮干しに入れ、水の中ですすぎ、30分間放置して過剰な液体を作る。 今度は生地を準備します：小麦粉を深い鉢に入れ、卵の中をドライブし、 自家製のケフィアを 注ぎ、ソーダ、塩と砂糖を加えます。 私たちはすべてをすべて混合し、質量を作業面に当てます。 柔らかい生地を2つの同じ部分に分け、ソーセージに転がし、それぞれを部分に切断します。
その後、生地を小麦粉に浸し、ローラーピンで平らなケーキに転がす。 それぞれの作品について、砂糖を入れて準備したベリーを入れます。 優しく縁を裂き、パテを形成する。
今我々は、フライパンに油を温め、黄金の地殻が現れるまで弱い火の上で2つの側面からチェリーを使ってパティを炒めます。 その後、完成したペストリーをペーパータオルに移して余分な油分を取り除きます。 パティが少し硬くなると、私たちはそれらを皿に移してテーブルの上に奉仕します。
パフペーストリー、チェリー
成分：
- 生地薄片状 - 500g;
- 冷凍チェリー - 200g;
- デンプン - 4 tsp。
- 砂糖 - 5大さじ。 スプーン。
準備
チェリーは、解凍前に、石を取り除き、砂糖で眠りに落ち、20-30分間放置する。 その後、放出された液体は穏やかに排出され、パイのためには必要ありません。 パフ生地 はローリングピンで薄い層に圧延され、長方形に切断される。 私たちは各加工品にベリーを広げ、デンプンで少量を振りかけると、閉じた、または開いたパテをモールドします。 パンは紙で覆われており、パティを上に置き、180度の温度で20分間焼く。