七面鳥は多くの果物や野菜と完璧に組み合わせられています。 下記のレシピに従って、オレンジを使って七面鳥を試食して準備します。
クリスマスイルカ、オレンジ
成分：
- トルコ--4,5 kg;
- ローズマリー - 60 g;
- オレンジ - 2個;
- バター - 50g;
- ベーコン - 400g;
- 海塩 - 味わうこと。
- 肉汁 - 600 ml;
- 白いドライワイン - 300 ml;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- ディジョンマスタード - 2 tbsp。 スプーン。
準備
七面鳥を徹底的に外側と内側で洗い、鳥を紙タオルで慎重に拭き取ってください。 1つのオレンジは四分の一に切り、ローズマリーの小枝とともに七面鳥の中に入れます。 次に、油でベーキングするために準備された形に注油し、カーカスをその中に移す。
我々は、残りのクリーム状の油を別々に融解し、もう1つオレンジを半分にカットし、1つ半分から七面鳥に絞る。 後半は溶かしたバターの中に置かれ、それから私たちは肉を見逃す。 鳥をホイルで覆い、オーブンで約2.5時間焼く。毎時香りのオレンジ色の油を注ぐ。 準備の30分前に、慎重にフォイルを取り除き、腐った地殻を形成してください。 オレンジで焼いたレディー・クリスマス・トルコは、美しい料理に移され、ローズマリーの枝で自由に飾られます。
マルチバークのオレンジを持つトルコ
成分：
- カーフシャンク - 1 kg;
- サワークリーム - 250 ml;
- オレンジ - 2個;
- 植物油 - 50ml;
- レモン塩;
- ナツメグ;
- ジンジャー、鶏肉の香辛料 - 味をする。
準備
オレンジをとり、それを半分に切って、それからジュースの小さな容器に絞る。 次にスパイスを加え、混ぜ合わせて、処理された七面鳥シャンクを得られたマリネに約2.5時間加える。 一度肉がマリネされたら、それを取り出して、サワークリームをあらゆる面から大量に逃した。 ボウルでは、マルチバルカは植物油を注ぎ、脛を広げます。 私たちはプログラム「ベーキング」と時間を約1時間に設定しました。 マルチバークがオフになったら、七面鳥をひっくり返して同じモードを再設定します。 およそ20-25分後に肉にマリネを加え、準備ができているのを待ちます。
トルコ、フィレ、オレンジ
成分：
- オレンジ - 2個;
- トルコフィレ - 500 g;
- スパイス;
- デンプン - 茶さじ1杯。
準備
七面鳥のフィレを洗って、紙ナプキンで乾燥させ、食べ物のフィルムで覆い、ハンマーで注意深く叩いてください。 その後、塩と乾燥したハーブで肉を振りかける。 オレンジ、切った風味を取り除き、穏やかにナイフで苦い白い層を切る。 1つのオレンジは太い円で細断され、2番目の果物からは肉だけが切り取られ、小さな立方体で粉砕され、必要に応じてすべての骨が取り除かれます。 それぞれの殴られた肉の中心に、オレンジのマグカップを付けて縁を包み、きちんとした "封筒"を作ります。
次に、各片をホイルで包み、約20〜25分間オーブン中で180度焼いた。 今はオレンジソースを用意しています 。 このために、残りのオレンジパルプを細かいふるいで拭き、塩味をつけ、オレンジピールですりおろし、混合する。 オレンジ色の混合物を鍋に注ぎ、弱い火の上に置きます。 デンプン私たちは少量の水で希釈し、ソースパンに細流を注ぎ、絶え間なくかき混ぜる。 ソースが濃くなるまでソースを火につけます。 七面鳥の準備フィレ、オレンジで焼いて、皿に置いて、ホットソースを注ぎ、テーブルに奉仕した。
ターキーサラダ、オレンジ
成分：
- トルコ肉 - 300g;
- 卵 - 1個;
- オレンジ - 1個;
- リーフサラダ;
- サワークリームとマヨネーズ - 各50ml;
- 粉砕したパプリカ。
準備
ゆでた七面鳥の肉、ゆでた卵、オレンジ色の細断された立方体。 ブルガリアのコショウを加工し、細切りにして、サラダボウルにすべての成分を加えます。 私たちはサワークリームと 自家製のマヨネーズ で皿を満たし、ワイングラスに入れ、パプリカを振りかける。