トマトペーストは、熱処理された新鮮なトマトによって調製される。 熟したトマトを剥がして剥がし、拭き取って沸騰させる。 調理のプロセスでは、水分の蒸発が起こり、固形物の平均濃度の平均45％まで徐々に増加する。 より多くのトマトペーストの乾燥成分は、それが良いです。 熱処理後、トマトは栄養分のほとんどを保持するので、高品質のトマトペーストは非常に有用な製品と考えられています。
トマトペーストの組成
質の高いトマトペーストでは、染料、香料、デンプンなどの追加成分は加えないでください。 天然トマトペーストにはすでに塩、砂糖、でんぷん、二糖類、単糖、食物繊維、有機酸が含まれています。 トマトペーストには、 ビタミンA 、E、C、PP、B2およびB1が含まれています。 それはカリウム、リン、マグネシウム、ナトリウム、鉄およびカルシウムからなる。
トマトペーストのカロリー含有量
トマトペーストは多くの場合、様々な料理を準備するために使用されているので、多くのカロリーがトマトペーストにいくつあるのだろうか。 完成したトマトペーストの100グラムには100 kcalしか含まれていません。 そのため、食事メニューにも使用できる料理が含まれています。
トマトペーストの利点
トマトペーストを使用した食事は、静脈、痛風およびリウマチの病気で血栓を形成する傾向があることが推奨されています。 科学者らは、リコペンの最高濃度は新鮮なトマトではなく、焼かれたり煮沸されたりすることを発見した。 この酸化防止剤は、早期老化および環境への悪影響から細胞を保護します。 温度処理後、リコピンはよりよく吸収される。 したがって、トマトペーストは新鮮なトマトよりもさらに便利です。 カリウムの豊富な含有量は、心臓血管系の完全な作動および血圧の低下に寄与する。 この高品質の製品を定期的に使用することで腫瘍病のリスクが半減します。
トマトペーストは、セロトニンという喜びのホルモンのおかげでうつ病から救うこともできます。 この製品は消化器系を改善します。 トマトペーストを使用すると、胃液が分泌される。 したがって、パスタなどの重い食品に添加する必要があります。
トマトペーストに利益または害をもたらすかどうかは、その製造の品質と製造業者の誠意によって決まります。