この記事のタイトルを読んだ後、多くの主婦の顔がびっくりして笑顔になります。 鍋の中で餃子を作る方法は誰が知りませんか？ しかし、実際には、この伝統的な、元々ロシアの料理を何百回も準備した人でさえ、料理中にコンセントでの製品の質と味が大幅に改善されることを考慮すると、おそらく既存の繊細さとトリックについては知らないでしょう。
さらに、私たち一人ひとりが初めて料理を作ったことを忘れないでください。それで、この記事の情報が特に興味深い新しい若い主婦たちが毎日私たちの階級を満たしています。その中で餃子を作る方法を教えてくれるからです鍋の中で。
どのように鍋でペルメーニを正しく調理するのですか？
おそらく、鍋そのものの選択から始めましょう。 十分に大きな料理。 そのボリュームは、あなたが料理しようとしているペルメニの数に基づいて決定されます。 例えば、1kgのペルメーを調理するには、少なくとも3リットルの精製水を摂取し、皿で少なくとも2/3、理想的には半分を詰める必要があります。 水を入れた容器を高熱に置き、沸騰させます。 今、忘れられない重要な瞬間であり、準備された料理の味を損なうものではありません。 水は塩漬けされなければならず、その量はわずかに塩漬けされていなければならない。 必要に応じて、この段階で月桂樹のいくつかの葉、あなたが好きな甘い香りのペッパーや他のスパイスのいくつかの豆を追加することができます。 これはやや皿の味を変え、それに独特の味わいを与えます。
餃子を沸騰した液体に下げる前に、丸い大きなスプーンで丸ごと渦巻きを作り、一種の渦を作ります。 このような技術は、ペレットをパンまたは底部の底にくっつけないようにするのに役立つ。 すべての餃子がすでに水の中に入ったら、スプーン、好ましくは木製で皿の内容物を一方向にゆっくりとゆっくりと撹拌しながら、さらに2分間渦を維持し続けます。 凍結した製品を調理する場合、そのような連続的な撹拌は、1〜2分間長く維持する必要があります。 いくつかの女房はまた、餃子が正確に一緒に固執していないと主張して、水に少し植物油を追加します。 しかし、これでも、調理の始めにかき混ぜるという事実は無視されることは勧められません。
鍋の中で餃子をどれくらい作りますか？
すべての前の推奨事項を完了したら、ふたをしてパンを覆い、製品が水の表面に浮き、それを再び沸騰させるのを待ちます。 この後、原則として、餃子が必要な程度の準備に達するのに2〜3分で十分です。 しかしここでは、pelmenkiが作られた生地の厚さと組成、およびpelmenkiが店で購入された場合の製造業者の推奨事項を考慮する必要があります。
ペストリー生地から餃子を 調理するときは、内容物が完全に沸騰するのを待つだけで十分です。生地が十分に厚く、その層が薄すぎない場合は、少なくとも7分間沸騰させてください。
準備が整うと、香りの良いペルメーニを皿やバター付きのボウルで抽出し、騒がしく、少し振って、オイルが完全に表面を覆い、あなたの好きなソースやサワークリームでテーブルに召し上がれます。
どのように肉汁で鍋に餃子を作る？
彼らが醸造したブロスでは、既製の餃子も提供することができます。 この場合、沸騰しているボディクの製品を入れる前に、すでに塩水のローレル、コショウ、その他のスパイスを加えてください。 餃子が用意されるとすぐに、それらをプレートに広げ、ハーブを刻んで味付けし、肉汁で満たして奉仕します。