今日は、実際のザクロソースのナーシャラブを作る方法と何を食べるかについて話し合います。そして、このスパイシーな成分で様々な種類の肉を作るためのレシピを提供します。
ザクロのソースnarsharab - レシピ
成分：
- 大きなガーネット - 6個。
- 塩と砂糖の小さなピンチのために;
- スパイス
準備
ザクロの種を鍋に注ぎ、柔らかくてかき混ぜるまで中火にしておきます。 次に、マッシュポテトのために地殻で穀物をこすり始めます。 すべてのジュースが出てきたら、それをよくひずませてふるいにかけます。 ケーキを捨てて、あなたのお気に入りのスパイス、塩と砂糖のピンチでジュースを追加することができます。 オリジナルのナーシュラブは通常スパイスで味付けされていませんが、これは味の問題です。 液体の サワークリームの 粘稠度に濃くなるまで、または液体を1時間沸騰させる。
今、あなたは正しいザクロソースのナーシュラブを作る方法を知っています。そして、それが2つのすてきなレシピの例と共にどのように使用できるかを教えてください。
アヒルのザクロのソースnarsharab
成分：
- アヒルフィレ - 765 g;
- 甘いタマネギ - 2個。
- ナサラブ - 85ml;
- 臭いのないレンチオイル - 25 ml;
- グリーンパセリ、ディル、バジル - わずか2束。
- 唐辛子の塩、塩。
準備
切り身を立方体、玉ねぎ、薄いハーフリングにカットします。 肉を炒め、タマネギを加えて5分ほど煮る。肉をナサルラブの上に注ぎ、閉じたふたの下でさらに数分間煮る。 この段階で、肉を鍋に移すことができます。 胡椒と塩のエンドウ豆を加え、水を加えます。 10分間クックし、細断された緑の半分を注ぎ、火を消す。 肉はほとんど準備ができています。 アヒルのフィレやタマネギはカラメル色で、ジューシーなままです。 彼らは長い間準備していませんでした。
牛肉のザクロのソースナッシュアラブ
成分：
- 牛肉のパルプ - 675g;
- タマネギ - 1個;
- 水975ml;
- narsharab - 95 ml;
- 小麦粉 - 45g;
- レンチオイル - 35g;
- スパイス - 黒、乾燥した緑の羽のピンチ;
- 塩。
準備
水道の下で牛肉をすすぎ、ペーパータオルで乾燥させ、肉を2cm幅の立方体に切断する。
牛肉をボウルに広げて、ナーシャラブの上に注ぎ、すべてを混ぜ合わせて、数時間、マリネに残します。
油を鍋に注ぎ、加熱する。 余分な水分が蒸発するまで、マリネを含まない部分をバターに置き、炒める。 牛肉を炒め続け、かき混ぜると、その部分にカラメルの皮が現れ始める。
すべての肉がすばらしいザクロキャラメルで覆われたら、ベーキングのための適切な形にしてください。 きれいなフライパンに少し油を注ぎ、オニオンハーフリングの金色になるまで炒める。
フライパンの中央にあるスペースを空けて、小麦粉を注ぎ、炒めてください。 お湯を鍋に注ぎ、すべてを混ぜ、塩と味をスパイスで味付けます。 塊が残らないように徹底的にソースを混ぜる。 揚げ物を形にして肉にかけ、蓋で覆い、予熱したオーブンに200度まで40-50分間送る。