パイを充填するための伝統的なレシピの1つは、卵とタマネギの詰め物とみなされます。 ちょうど香りの良い繊細な生地を想像してください。内側には塩辛い玉ねぎと細かく刻んだ卵を混ぜた美味しい塩漬けの詰め物があります。 このレシピを栄養士の夢と呼ぶと、言語は変わりませんが、ここでは他のベーキングレシピの中で好きなタイトルがあります。
タマネギとホウレンソウパイのレシピ
成分：
- パフペーストリー - 1包（800 g）;
- ホウレンソウ - 2束。
- 卵 - 6-7個;
- 緑のタマネギ - 1束。
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ナツメグ - つまみ;
- ゴマ、
準備
水でパンを満たし、液体を沸騰させます。 Blanchardほうれん草を数分間飲み、その後凍った水の中の緑を下げて調理プロセスを止め、乾燥させる。
6つの卵は、涼しく、きれいに細かく切り刻む、沸騰する。 ホウレンソウ、ナツメグ、タマネギ、コショウと塩を入れて卵を混ぜる。 徹底的にすべてを混ぜる。
パフペーストリー は、粉が入った粉塵の表面に6つの部分に分かれています。 生地の各層の中央には、詰め物を入れ、端をはねます。 パイの表面はX字型です。 パイをあらかじめ油を注いだベーキングシートに置き、卵にグリースを塗り、ゴマを振りかける。 我々は30〜35分間180度のオーブンに予熱した鍋に鍋を入れた。
あなたはホットパイを自分で食べることができますが、サワークリームや少量の溶かしたバターに加えてさらに美味しいものになります。
タマネギと卵のパティ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 300g;
- ミルク - 200ml;
- バター - 80g;
- 卵 - 1個;
- 乾燥酵母-5g;
- 塩 - ピンチ;
- 卵黄 - 3個。
充填の場合：
- 卵 - 5-6個;
- 緑のタマネギ - 1束。
- 茹でた米 - 1品目;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
まず、テストを行います。 酵母は暖かいミルクを注ぎ、表面にミルクフォームの形成まで立つ。 酵母の入ったミルクでは、眠っている眠っている小麦粉を混ぜて、スポンジを混ぜます。 暖かい場所にスポンジを数時間放置し、サイズが倍になるまでします。 次に、塩で打たれた卵黄と混合物を混合し、残りの小麦粉と柔らかいバターを加えます。 伸縮性のある生地はあなたの手に付いてはいけません。 望ましい一貫性が得られるとすぐに、生地をボウルに入れ、湿ったタオルで覆う。 熱に近づくために1-1,5時間おきます。
卵の充填は硬く、きれいにし、細かく切り刻み、米と刻んだタマネギと混ぜる。 しっかりと味付けするために充填する。
生地は丸められ、円が切り取られます。 各マグカップの中央には、一杯の詰め物を入れ、パティの端にパッチを当てます。 叩いた卵で表面を滑らかにし、ベーキングトレイに置きます。 私たちはパイに15-20分を与え、予熱した180度のオーブンに入れてさらに20分焼く。
ヨーグルトの揚げたパティ
成分：
充填の場合：
- 卵 - 5-6個;
- 緑のタマネギ - 1束。
- 塩、胡椒 - 味をする。
テストの場合：
- 植物油 - 揚げるため。
- kefir - 1項目;
- 小麦粉 - 3品目;
- 卵 - 1個;
- 砂糖、塩 - ピンチ;
- ソーダ - 1/2 tsp。
準備
卵の充填は硬く、クールで、清潔で挽きます。
生地を砂糖と塩で叩き、 自家製のヨーグルト とソーダの混合物に加えます。 徐々に柔らかい生地が弾力性のある小麦粉を注いでいます。 仕上がった生地は、粉塵の多い表面上に広げられ、ドットに分割される。 各円の中心には、スタッフィングを行い、エッジをパッチします。 フライパンやフライパンでは、オイルを加熱してパティを炒めて均一な黄金色にします。