食事の最初のコースの重要性は長い間確立された事実です。 様々なスープ、ボルシッヒ - テーブルの上で非常に切望された料理。 肉のチームのためにスープを食べる方法、以下をお読みください。
Soup-solyanka、肉チーム - 古典的なレシピ
成分：
- ビーフパルプ - 800 g;
- セロリの茎 - 2個。
- 燻製製品 - 300g;
- ピットのないオリーブ - 10個。
- トマトペースト - 50 g;
- タマネギ300g;
- ニンジン-200g;
- レモン - 半分;
- ケイパー - 30g;
- キュウリ塩漬け（酢なし） - 3個。
- コショウ黒豆;
- 月桂樹の葉 - 1個。
- 塩;
- ファイリング用のサワークリーム。
準備
私の肉、切り刻んだもの、水を注いだもの。 沸騰させた後、このブロスを水切りし、新鮮な水を注ぎ、皮をむいたタマネギ、セロリ、ニンジンを入れて沸騰させ、泡を取り出して準備が整うまで調理する。 準備が整う前のおよそ4分の1の時間で、月桂樹シートを貼ります。 肉を抽出し、ブロスを濾過する。 残っていたタマネギは、メレンコが細断して透明になった。 スモークした肉を加えて細かく刻み、少しパッチを当てる。 その後、トマトを入れ、一緒に食べる。3分もする。3. 100mlのブロスを加え、30分攪拌する。 漬け物のキュウリは細い藁を細断した。 私たちはオリーブを切った。 煮た肉を立方体に切る。 肉汁を入れて肉を入れ、玉ねぎにトマトペーストとキュウリを加えます。 低温で約10分間クック。 最終的には、必要に応じて味に塩を加えます。 焼きそばして約20分間沸かしてください。肉のスープ - 塩蜜を一部に注ぎ、オリーブと薄いスライスのレモンを入れます。 切り刻まれたハーブで触った。 サワークリームはプレートに分割して入れたり、鍋に注ぐことができます。
スープ塩汁、プレキャスト肉の調製
準備
- ブロス - 2リットル;
- ハム-180g;
- マリネされたchampignons - 300 g;
- ソーセージボイルド - 150 g;
- タマネギ - 1個;
- 漬けキュウリ - 2個。
- レモン - 半分;
- オリーブ - 10個;
- トマト - 50g;
- ケイパー - 30g;
- サワークリーム;
- パセリグリーン;
- 新鮮なトマト - 2個。
- 塩;
- コショウ。
準備
燻製した製品を小片に切り、少し揚げる。 チョップされたタマネギを渡し、トマトを加えます。 キュウリをスライスし、油で揚げてから、少し液体を注ぎ、4時間半煮る。 分け前の鍋には、揚げた燻製の肉、タマネギ、キュウリをトマトで撒き散らす。 きのこを加え、塩漬けのスープを注ぐ。 ポットをふたで覆い、180度で1時間料理する。 サービングするときに、solyankaケイパー、オリーブ、トマトスライス、レモンとグリーンを入れてください。 私たちはサワークリームを自由意志で盛り付けます。
スープホッジポッジ、肉チーム - ジャガイモとレシピ
成分：
- 骨の上の牛肉 - 300 g;
- ソーセージ沸騰燻製 - 300 g;
- キャスクキュウリ3个;
- ニンジン-150g;
- スモーク肉 - 250g;
- ソーセージ燻製 - 5個。
- ジャガイモ - 350g;
- タマネギ - 150g;
- ピットなしのオリーブ - 100 g;
- レモン - 半分;
- トマト - 50g;
- グリーン;
- 塩。
準備
牛肉を骨の上で煮て、切ったものを肉汁に戻す。 私たちは少し玉ねぎを細断し、キュウリを立方体に切ります。 私たちはニンジンを大皿に通します。 油の中で私たちは野菜を渡し、ピクルス、トマトを入れて一緒に揚げてから、スープに注ぎます。 わらでわたしは燻製の肉を切った。 それから赤まで炒める。 我々は、ジャガイモをスライスに切り、それらをブロスに送る。 レモンはスライスをカットし、グリーンはチョップ。 私たちは燻製の肉とソーセージのスープを入れ、弱火で準備するようにします。 最後の最後に、オリーブを入れてブラインを注ぎ、レモンスライスと砕いたハーブを加えます。 サービングする前にソリヤンカに醸造する。 誰もが楽しい食欲を持っています！