ギリシャのヨーグルトは、添加物のないシンプルな ヨーグルトに 似ていますが、調理技術によってこの製品はより高密度になりました。 密度を上げるには、プレーンなヨーグルトから余分なホエーを取り除くことによって達成されます。 その結果、タンパク質含有量が高く、炭水化物および脂肪の含有量が低い製品が得られます。
調理では、熱処理中に凝固しない能力があるため、ギリシャのヨーグルトは人気を博しました。 ギリシャのヨーグルトを使った料理は、簡単に焼くことができ、楽しい一貫性を保つ理由です。
ヨーグルトをろ過した生産条件では、誰も気にしません。 多くの場合、ミルクは人工的に濃くなり、出力では無駄な添加物と乾燥したミルクの含有量が高い製品が得られます。
自分と家族を守るために、自宅でギリシャのヨーグルトを用意することをお勧めします。
ギリシャヨーグルトのレシピ
成分：
- ヨーグルトの調製のための細菌培養物 - 2 tbsp。 スプーン;
- ミルク - 4 tbsp。
準備
ミルクを軽く沸騰させてプレートから取り除く。 ミルクを蓋の下で43〜45度の温度に冷却しておいてください。 私たちは1杯分のミルクを選び、そこに細菌の培養物を栽培します。 ミルクの残りの部分にミルクをパン粉と一緒に注ぎ、完全に混ぜる。 今度は滅菌について忘れないでください。 調理する前に手を洗って表面をよく洗い、スプーンと沸騰した水を注ぎます。 さもなければ、不要な微生物叢は積極的に混合物中で増殖し、ヨーグルトは機能しません。
オーブンで光を入れ、ミルクの容器を入れてください。 生成された熱が発酵に十分である。 牛乳に包まれた暖かい毛布で熱を蓄えることもできます。
準備ができたヨーグルトは、パンの上に置かれた3層のガーゼに注がれた。 私たちはヨーグルトを冷蔵庫に2時間入れました。
ギリシャのヨーグルトは、「ヨーグルト」モードで8時間マルチストアで調理することができます。 ヨーグルトでは、おいしいギリシャのヨーグルトが得られ、調理時間はお使いのデバイスのブランドによって異なり、指示に示されています。
ギリシャヨーグルトソース
成分：
- ギリシャヨーグルト - 3商品;
- レモンジュース - 3 tbsp。 スプーン;
- ニンニク - 1クローブ;
- キュウリ - 1個;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ディル。
準備
ヨーグルトはチョップドディルとレモンジュースと混ぜた。 混合物にニンニクとすりおろしたキュウリを加えます。 塩と胡椒で味を味付けするシーズンソース。
ギリシャヨーグルトのパナコタ
成分：
- クリーム - 2項目;
- バニラ - 1ポッド;
- 砂糖 - 半世紀;
- ゼラチン - 1 1/2 tsp。
- ミルク - 半世紀;
- ギリシャヨーグルト - 1/2 tbsp。
準備
私たちは半分にカットされたバニラポッドと一緒に火の上にクリームを置く。 クリームに砂糖を加え、軽く沸騰させてください。 我々は、バニラポッドを抽出し、ゼラチンをクリームに加え、5分間膨潤させる。 その後、ゼラチンをクリームに溶解し、ギリシャのヨーグルトを加えます。 混合物を形に注ぎ、約6時間冷蔵庫に入れてください。
ギリシャヨーグルトのサラダ
成分：
- チキンフィレ - 2個入り;
- ギリシャヨーグルト - 3 tbsp。 スプーン;
- ブドウ - 1品目;
- セロリ - 1個。
- 塩、唐辛子 - ピンチ;
- サラダのミックス - 4項目;
- ペカン。
準備
塩水を沸騰させて約15分煮込みます。 レディメイドのフィレットは冷たく、大まかに切断されるか、または繊維のために解体される。
セロリを小さなスライスに切り、ブドウを半分にカットし、必要ならば骨を取り除く。 調製された成分は、サラダボウルで一緒に混合され、ギリシャのヨーグルトで味付けされる。 味わうために、塩と胡椒も加えています。 サービングする前に、ピザでサラダを振りかける。