豚肉に味を与えるだけでなく、ステーキで焙煎した後に柔らかく甘くなる漬け物のリングは、奇跡的に皿と調和しています。 レシピでは、タマネギに加えて、レモンジュースがマリネに含まれ、柔らかさとジューシーさを備えた既製の肉が提供されます。
レモン、醤油、タマネギのシャーシックレシピ
成分：
- 豚肉 - 750 g;
- 醤油 - 60 ml;
- レモンジュース - 120 ml;
- 植物油55ml;
- 水370ml;
- タマネギ - 160 g。
準備
レモン汁、醤油、水とバターを混ぜて作る。 私たちはそれを火の上に置き、沸騰させた後、タマネギのリングを取り出して入れます。 後者は厚くカットする必要があります、あなたはそれらから最大の味を抽出するためにわずかに絞ることもできます。 出来上がったマリネは、肉を沈める前に冷やさなければならない。 混合物の味は、酸っぱい塩味のバランスでバランスがとれますが、醤油からの塩で十分ではない場合は、煮沸しているマリネの間にも少し普通の海の塩を加えます。
あなたが持っている時間に応じて、3〜8時間豚肉をマリネする必要がありますが、明らかに長い方が良いでしょう。
レモンとタマネギのシシケバブのマリネ
このマリネは非常に簡単に準備されています：玉ねぎ、乾燥ハーブ、美味しい地中海モチーフのレモンジュースが用意されています。
成分：
- 豚肉 - 500g;
- レモンジュース - 120 ml;
- 乾燥オレガノ - 2 tsp。
- ローズマリーの一枝。
- タマネギ - 70g;
- ニンニクのクローブ - 1 PC。
準備
海の塩、乾燥オレガノとローズマリーのピンチとペースト摩擦ニンニクにstupaを使用しています。 得られたペーストをレモンジュースで飼育する。 玉ねぎをミキサーで叩き、ガーゼの上に広げ、ジュースを絞ってベースマリネと混ぜます。 得られた混合物に豚肉を注ぎ、肉を少なくとも30分間浸したままにする。
どのようにレモンとタマネギとシシケバブをマリネにする？
成分：
- 豚肉 - 1,3 kg;
- 蔗糖 - 10g;
- カレー粉 - 1大さじ。 スプーン;
- コリアンダーの種子 - 2ティースプーン。
- 乾燥アプリコット - 2項目;
- オレンジピール - 4つのストリップ。
- タマネギ210g;
- ドライ赤ワイン - 360 ml;
- サワークリーム - 60 ml;
- レモンジュース - 60 ml。
準備
豚肉を立方体に切り、エナメル調の容器に入れる。 カエデの砂糖とカレーとコリアンダーを組み合わせ、乾燥した混合物を肉に振りかけ、すべてのものをタマネギの輪と混ぜる。 細かく切り取ったアプリコットをオレンジピールのストリップとともに豚肉に送る。 肉を脂肪とジューシーに保つために、サワークリームと混ぜて、軽く酸っぱい香りと息を呑むような香りのために、レモンジュースと一緒にワインを混ぜます。 調理する前に4時間冷やかしておいてください。
タマネギとレモンをアジア風に漬けたシシケバブ
アジア人は豚肉、特に豚肉をとても好んでいます。 このマリネのレシピはこのカーカスカットを使用するようにも設計されていましたが、脂肪肉の愛情に違いがなければ、代用品を大胆に代用しても美味しくなります。
成分：
- 醤油 - 150 ml;
- 水100ml;
- ニンニク - 歯3本;
- 蜂蜜 - 35 ml;
- ごま油 - 30 ml;
- 生姜の根は4cmの長さです。
- レモン - 1個;
- 紫オニオン - 80 g;
- レモングラスの茎;
- 豚肉 - 900 g。
準備
レモンとタマネギを入れた豚肉のシシケバブを準備する前の夜は、肉を切って深いガラスやエナメル調理器具に入れてください。 肉には、紫色のタマネギの輪をかぶせて、あなたの手でそれらをあらかじめ伸ばす。
ニンニクをペースト状にして、水、大豆、蜂蜜、バター、レモン汁、味付け、および生姜を混ぜる。 得られた混合物で、肉を注ぎ、全体の夜のために寒さに残しなさい。