世界中を旅して、ほとんどの観光客は、様々なアトラクションを見て美を賞賛するだけでなく、そのようなグルメツアーを手配することを目標にしています。 そして、いずれにしても、フランスにいる間にカエルの脚を試したり、本当のピザを堪能したり、イタリアで休んだりすることはほとんどありません。 しかし、 ブータン では古典的なヨーロッパ料理を忘れてしまいます。 あなたの電源システムが完全に再構築されなければならないという事実に備える。 アジアのどの国と同様、ブータン料理には多くのスパイスが含まれており、味は非常に深刻です。
ブータン料理の特色
伝統的な料理の基礎は、米の2種類があります：白い磨かれたジャム・チュムとピンクの色合いのエウ・チム。 さらに、ブータン料理では、そばとトウモロコシが使用されています。 穀物は、通常、野菜、ソース、およびスパイスの様々なバリエーションおよび組み合わせで提供される。 調味料としての唐辛子は、ほとんどすべての料理に含まれており、いくつかのレシピはその主な原料としての使用を示唆しています。
ブータンの台所では、乳製品を使用することも通例です。 たとえば、最も一般的なタイプのチーズは、牛乳から作られた「datse」です。 加えて、非常に興味深い、特定の成分と独立した料理は、薄いスライスや小さなキューブにカットされ、乾燥ヤックミルクからチーズです。 この処理により、この製品の貯蔵寿命が大幅に延長されます。 このチーズは小麦やコーンフラワーの伝統的なフラットケーキで、野菜とサフランのピンチで食べる。
ブータンの宗教は、住民が動物を殺すことを禁じているので、ここでは肉で簡単ではありません。 しかし、肉の皿がなければ、あなたは滞在しません。 地元住民は、自分の死によって殺害された動物や、ヒンズー教徒の手によって特別な方法で殺害された動物を使用します。 また、肉は他の国からも輸入されています。
ブータン料理の料理は非常に簡単に簡単に調理することができます。 ここで複雑な料理のプロセスは必要ありません。 シンプルな料理でもすべてが正しく行われれば、美味しく洗練された食べ物を手に入れることができると信じられています。
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ブータン料理の全国料理
一般から私的に移行しようとし、ブータン料理をもっと詳しく知りましょう。 地元住民は、旅の中で "ema-dat"を試していないと、 ブータンを知りませんでした。 この国の料理は、チーズソースの下で提供される油で消された唐辛子ポッドから成っています。 これがかなり受け入れられるようであれば、チーズマッシュルームとチリペッパーで焼いた「ケバ - ダーツ」（ジャガイモ、チーズ、唐辛子の混合物）や「シャム - datsa」などの料理に注意してください。
ブータン料理で人気のある料理は肉餃子「モモス」と野菜「ハパイハンティュウ」のそば餃子です。 煮込んだ豚肉のように豆と唐辛子、牛肉と米と揚げた鶏肉と野菜との肉料理から。 さらに、ブータンのキッチンには真菌がよく使われており、そのうち400種以上が存在します。 この国のすべての良い主婦は、野菜と一緒にタフな麺を添え、スパイスで味付けしています。 さらに、料理は "エサイ"で味わうことができます - かなりエキゾチックな調味料、メキシコのサルサにもっと似ていますが、ブタンのおやつと一緒になります。
ブータンの人口にも伝統的な飲み物があります。 その中には "souza"があります。これはバターとブタンティーの一種です。 加えて、彼らは普通の黒と緑の茶が好きですが、昔は砂糖ではなく、塩や胡椒を加えました。 ブータン料理でさえ、温かい飲酒である "チャン"と冷たい飲み物である "チャンギ"の小麦ビールのアナログがあります。 トウモロコシや米粉から作られた月明かりの「アラ」もあります。
一般的に、ブータンを本当に訪れたいのであれば、地元料理の先鋭感があなたを押しのけます。急いで結論を出さないでください。 観光客に適した レストラン やカフェでは、唐辛子なしでどんな料理を注文するかを指定するだけで十分です。 しかし、あなたの能力を過大評価し、依然として地元のオイチンキを試した場合、口の中の炎から冷たいミルクまたはヨーグルトのグラスを救うことができることを忘れないでください。
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