キノコのカロリー含有量

今日、店舗の棚には、年の時期にもかかわらず、いつでもさまざまなキノコを見つけることができます。 しかし、ダイエットや人物を見ている多くの女の子は、マッシュルームを食べることができるかどうか、もしそうなら、どのような準備をしたいと思っているのでしょうか。 それを理解しよう。

きのこの組成とカロリー量

すべてのキノコが同じように有用であるわけではないことは注目に値する。 したがって、栄養士は通常、栄養価の程度に応じて、すべての森林キノコを4つのグループに細分する。

1. 最初のものにはキノコ、赤毛、白いきのこが含まれています。 それらは、すべての有用な微量元素の最大量を含み、最もバランスのとれたものは、脂肪、タンパク質および炭水化物である 。
2. 第2の種類は、ポドベロゾビキ、油性、オーク、ポドシノビキ、そばかす、ポーランドのキノコ、アスペンキノコを含む。
3. 第三ヤギ、サーシキ、ロスチュラ、キンセラ、キノコ、モレル、モス。
4. 第四に - krasnushki、svinushki、カキのキノコ、ryadovikiなど。

もちろん、この分類は、組成が真菌の種に依存するだけでなく、その調製方法にも依存するため、条件的である。 菌類に含まれる主な鉱物性物質はカルシウム、カリウム、リンであり、後者の含有量はこの製品とほぼ同じです。 すべての有用な物質の最大量は白いキノコに含まれていますが、ジンジャーブレッドでは少しです。 森林の真菌の発熱量について話すと、最小エネルギー値は線と蜂蜜の寒剤（それぞれ100gあたり22kcalと29kcal）を含んでいます。 最大カロリー含有量は、白色真菌、ポデレゾゾビクおよびブレオス（それぞれ100gあたり40,36および35kcal）である。 塩漬けしたキノコの熱量は新鮮なものと大きく異なることはありませんが、乾燥すると変化します。

乾燥したキノコのカロリー含有量

乾燥したキノコのカロリー含有量は、新鮮なアナログとは著しく異なる。 例えば、 例えば、新鮮な甘味料では、エネルギー値は100g当たり30kcalであり、乾燥形態では261kcalである。 それで、それはすべてのキノコです：新鮮なpodberezovikは100グラム当たり36カロリー、乾燥 - 231キロカロリーを含んでいます。 だから、栄養学者は、茹でたか、マリネしたキノコを使用するよう勧められています。 彼らの表象を見ている人にとっては、揚げたキノコを食べることはまったく受け入れられません。 そのようなキノコ内の有用物質の含有量は新鮮な変異体とわずかに異なるという事実にもかかわらず、それらは過剰な油分を吸収し、確かに体重増加につながる。