ホイルのような料理のアクセサリーは、信じられないほど美味しく、繊細でジューシーな料理の傑作を料理することができます。 特に効果的に、彼女は肉を調理することに取り組んでいます。 オーブンで豚肉を焼くと、自然なジューシーさが保たれ、スパイシーなオリジナルの味で辛い伴侶が肉を満たします。
ブタの枝肉の異なる部分から焼いた肉を調理するための最高のレシピを提供しています。 それらを使用すると、結果はすべてあなたの期待を上回ります。
オーブンで豚肉を焼いたもの - レシピ
成分：
- 1kgの豚肉パルプ - 1kg;
- ニンニク - 7歯;
- ニンジン - 0,5個。
スパイシーなパン粉の場合：
- コリアンダー粉砕 - 5g;
- 香辛料のペッパーピース - 5 g;
- クミン-5g;
- 粉砕した白胡椒-5g;
- クローブ - 5芽;
- ナツメグ粉砕物 - 5g;
- 塩 - 10-15グラムまたは味に応じて。
準備
オーブンで豚肉の首や豚の肩をホイルで焼くのが最善です。 そのような肉はより多くの脂肪層を持っているので、それはよりジューシーで柔らかくなります。 豚肉全体を洗浄し、乾燥させ、スパイシーな混合物でこする。 それを作るために、クローブと甘い唐辛子の芽をモルタルで練り合わせ、コリアンダー、ナツメグ、白コショウ、クミンと混ぜて塩を加えて混ぜる。 また、ニンニクのクローブの半分とニンジンの小さな長方形のスライスをきれいにしてカットします。 私たちはナイフで肉を切って、ニンニクとニンジンを入れます。
包装され、スパイスで味付けされ、スライスは2つの層の箔でシールされ、それを押して肉に形を与え、約1時間それを浸しておく。 その後、190度のオーブンに加熱したベーキングトレイに肉を入れます。 オーブンで豚肉をどれくらい焼くかは、肉片の厚さや大きさ、オーブンの可能性によって決まります。 平均して、キログラムのカットでは、1時間半で十分です。 ベーキングプロセスの後、ホイルを上から回転させ、温度の体温を220度に変更し、上部のグリルの下で肉をさらに15分間茶色にします。
豚肉、オーブンでアコーディオンで焼いたもの
成分：
- 豚肉（ロース） - 1 kg;
- ニンニク - 3-4歯;
- ハードピキアチーズ - 250 g;
- 新鮮なトマト - 2〜3個。
- スパイス と辛いハーブ - 味をする。
- 大きな塩 - 味にする;
- 黒胡椒を味わう。
準備
肉の "アコーディオン"の準備のための最高の豚ロース、またはそれはまた、いくつかの地域で呼ばれている "丘"。 まず、洗ってナプキンで徹底的に乾かします。 それから私達は肉片の上におよそ1.5センチメートルの厚さのクロスカットを作っていますが、下からの完全性を保つために肉を最後まで切らないでください。 今では、肉を塩、挽いた唐辛子、スパイス、ハーブと組み合わせて、切開の内部を紛失しないようにして、それを数時間放置してマリネします。
その間、硬いチーズは3〜4ミリメートルの厚さのプレートに切断され、トマトは約5ミリメートルのマグで切られます。 また、ニンニクとshinkuemプレートをきれいにします。
献身的な肉スライスのセクションでは、チーズのプレート、トマトのマグといくつかのニンニクのプレートに貼り付けます。 「アコーディオン」を糸でつなぎ、崩壊しないように2層のホイルでシールし、185度のオーブンで予熱します。 私たちはこの温度で1時間肉を維持します。 時間が来た後、上から箔を外し、上のグリルの下に茶色の茶色を与え、温度を220度に加えます。
準備が整った肉を少し冷やしてから、レタスの葉で飾られた美しい料理に移り、テーブルに仕上げました。