オーブンで焼いたサーモンを台無しにして、あなたは経験の浅い手しかできない、他のすべてのケースでは、この脂肪魚は塩とコショウの控えめな会社でも理想的なほど美味しいです。 もちろん、私たちは自分自身を塩と胡椒に限定するつもりはない、そうでなければこの物質はないだろうから、オーブンで赤い魚を準備するいくつかの方法を早急に提供する。
オーブンでサケを焼く方法 - レシピ
このシンプルなレシピには、肉と魚に適した普遍的なソースを形成する3つの成分しか含まれていません。 このトロイカは、マスタード、ハニー、レモンジュースのすべてに親しまれています。 ベーキング後、混合物はカラメル化され、心地よい甘さを得る。
成分：
- サーモンフィレ - 760g;
- ディジョンマスタード - 65 g;
- レモンジュース - 10 ml;
- 蜂蜜 - 25 ml。
準備
フィレットが骨できれいになったことを確認した後、それを油で揚げた羊皮紙のシートに置き、乾燥し、塩と白い胡椒の混合物でよく味付けします。 レモンジュースとマスタードと一緒に蜂蜜を叩いて、シンプルなソースを用意してください。 ソースをフィレの全面に広げ、魚を200度で12-15分間焼く。
ジャガイモと野菜でオーブンで焼いたサーモン
忙しい一日の仕事の後で、特に、メインコースとそれに装飾を同時に調理することができ、複雑ではないレシピは特に価値があります。 このレシピは、料理を最後にやりたいときに役立つものの1つです。
成分：
- ジャガイモ塊茎 - 430g;
- ストリングビーンズ - 165g;
- 乾燥ニンニク - 2 tsp。
- 一握りの緑色のパセリ。
- ハニーマスタード - 115 g;
- 乾燥マスタード - 15 g;
- サーモンフィレ - 4個。 （各180g）。
- チェリートマト - 180 g;
- パン粉 - 1品目;
- パルメザンを粉砕したもの - 45g。
準備
ジャガイモの塊茎を半分または3つに分けて（大きさに応じて）、豆とトマトを入れたベーキングトレイに置きます。 塩と乾燥したニンニクを振りかけ、165度で10分間焼く。
サーモンフィレも味付けしてから、パルプ全面にドライとハニーマスタードの混合物を、ピールに影響を与えずに分配します。 グリーンをブレッドクラムとチーズと混ぜ合わせ、マスタードグリースで混合物の表面を下げます。 野菜とベーキングトレイにフィレットの部分を配置し、さらに15-18分焼く。
クリームとオーブンで焼いたサーモンステーキ
箔でオーブンで焼いたサケの準備は、柔らかいパルプの乾燥を防ぎながら、魚の最高のジューシーさを保つだけでなく、それを焼く間に魚にソースを調理することを可能にする。 この場合、魚への添加は、クリームとドライワインをベースにしたレモンで調理されたソースになります。
成分：
- サーモンステーキ - 4個。
- 一握りの緑色のパセリ。
- 月桂樹の葉 - 2個;
- リーク - 1個;
- レモン - 1個;
- バター - 45g;
- ドライワイン - 230 ml;
- クリーム - 230ml;
- いくつかの緑豊かな緑。
準備
サーモンステーキは、ホイルの二重の葉の上に横たわり、レモンのスライスで覆われています。 レモンを上に置き、細かい葱（白い部分）とパセリの緑をすべて振ってください。 それからオイルの片を送り、一緒に箔の端を集める。 残りの穴にクリームでドライワインを注ぎ封筒を密封します。 すべてのものを180度20分で煮詰めてください（オーブンでサケを焼く量の正確な時間は特定のステーキの大きさによって決まります）。そして慎重に包みを広げて皿に置いてください。 レモンを捨て、レモンで鍋にソースを注ぐ。 余分な液体を蒸発させてソースを濃くし、準備した魚で水を拭きます。 提供する前に、ディルのハーブで料理を記入してください。