この記事では、グリルでシャンパンを準備する方法を説明します。
まず、キノコを選びます。 それらは、サイズが小さく、丸みのある破れないボンネット、弾性があり、好ましくは同じサイズでなければならない。 冷たい水の中で10〜15分間浸し、ブラシをかける（マッシュルームは森林ではないので、上の皮をはがすことはできません）、脚の端を切り取ってください。 残りの部分は難しくありません。料理の専門家でさえ、キノコをグリルで揚げる方法を推測することさえあります。 ほとんどの場合、串（キノコシシケバブの一種）または箔の格子上で調理されます。
キノコshishケバブ
成分：
- レモンジュース - 40 ml;
- 中型のシャンピニー - 600 g;
- サワークリームホーム - 1杯;
- タマネギ - 1個。
- ヨウ素化塩 - ピンチ;
- 白いテーブルのワイン - 1-2大さじ。 スプーン。
準備
まずはキノコを漬けます。 適切な成分がないか、またはあなたが火鉢のためにシャンパンをピケする方法がわからない場合は、それをすることはできません - ちょうどフライパンの過程で、酢、ワインまたはビールで水でキノコを振りかける。 しかし、それをマリネする方が良いです。 だから、レモンジュース、ワイン、塩とサワークリームを混ぜて、この混合物にキノコを入れてください。 あなたはまだリングで玉ねぎを切ることができ、また間違いをすることができます。 1時間後、串の上にキノコをひもでつけて、それがおいしくて楽しいまでグリルで炒めます。
この料理にはソースが必要です。 原則として、通常のケチャップやマヨネーズを使ってきのこのケーキを提供することができます。 しかし、それは簡単すぎる。 自分でソースを調理する方がいいです。
グリルのシャンパンソース
成分：
- 少なくとも25％の脂肪 - 200mlのクリーム;
- チーズ「エダム」-120g;
- 地面のオールスパイス - 味をする。
準備
最初にチーズを粉砕します。 それを擦るのではなく、ナイフで簡単に粉砕する方がいいです。 水浴でクリームを温め、絶え間なくかき混ぜる。 彼らが沸騰したらすぐに、バッチにチーズを加え、ソースが燃えないように絶えず炒める。 最後に、ペッパーを加えてください。 もちろん、ソースは事前に準備する必要があります。
パンアジア料理の料理を作るなら、特別なソースは必要ありません。 キノコとシーフードを組み合わせて、グリルの醤油でエビをシャンパンに提供することで、お客様を驚かせることができます。 この料理はすぐに調理され、味は調和していますので、試してみてください。後悔はしません。
エビのシャンピニオンを炭のグリルで醤油で味付け
成分：
- エビ、大きい（調理され、剥がれた） - 200g;
- champignons - 600 g;
- 醤油 - 30 ml;
- ニンニク - スライス2個;
- レモングラス - 1 tbsp。 スプーン;
- 白ワイン、好ましくは、本物の - 30 ml。
準備
シャンピーニングをきれいにし、フタの入った容器に入れ、マリネを用意します。 ガーリックは、レモングラスと醤油とワインを混ぜた乳鉢で粉砕した。 キノコをいっぱいにして、1時間半の間、定期的に振ってください。 箔の上にキノコとエビを置き、慎重に封筒を作り、それを石炭の上または格子の上に置きます。 私たちは40分待って楽しんでいます。