子供のころからパンケーキとしておなじみのお料理など、おなじみの味わいと全く新しい料理でお試しできます。 そばパンケーキは、一番好きな食べ物でさえも無関心ではありません。 新しい味は、古い形式ではあるものの、常に甘い味を引き付けるので。
酵母のないケフィアのそば粉からのパンケーキのレシピ
成分：
- 小麦粉 - 125g;
- バター - 50g;
- そば粉125g;
- ケフィア1％ - 0.5l;
- 卵 - 2個;
- 砂糖 - 30g;
- 塩 - 1/2 tsp;
- お湯100 g。
準備
パンケーキやパンケーキの準備は、常に小麦粉の準備から始まります。 誰もがすでにメーカーが不適切な製品を製造して罪を犯していることをすでに知っているので、小麦粉に小麦が入っていないかチェックし、見つからなくても小麦粉をふるい落とす必要があります。 この場合は、両方の痛みをふるいにかけてください。これは、テストで不必要な塊を取り除くのに役立ちます。 混合の順序は、液体から小麦粉にする方が良いです。つまりまず卵を塩と砂糖、バターと混ぜ、ケフィアを加え、小麦粉の後に入れます。
水以外のすべての成分をよく混ぜ合わせて、少なくとも30分は生地を休ませる。 この期間中、小麦粉はまだ湿気になり、生地は厚くなります。これは水が必要なためです。 ゆっくりと加えて生地を混ぜると、パンケーキに必要な一貫性が得られます。 その後、この手順は、パン内の塊のようなトラブルからあなたを保存します、生地を歪めるにはあまりにも怠惰なことはありません。
生地を加熱したフライパンに注ぎ、センターに直接注ぎます。これは重要なので、手で傾けてフライパン全体に簡単に分けることができます。 フライパンにたくさんの生地を注ぎ込んだ場合は、心配しないで、余分なものをドウボックスに注ぎ込んでください。プロのシェフがそれを使って 最高のパンケーキ を作ります。
フライパンケーキを両側に積み重ねて積み重ねてください。 そばのパンケーキは、ケフィアを通常の飲料水で置き換えるだけで、同じ方法で同じ方法で準備されます。
ミルクに小麦粉を含まないイーストそばパンケーキ
成分：
- ミルク - 660 ml
- 乾燥酵母 - 10g;
- 砂糖 - 50 g;
- サワークリーム - 50g;
- そば粉130g;
- バターが溶けた - 40 ml;
- 塩 - 5g;
- 卵 - 2個;
- ソーダ - 5 g。
準備
あなたがそば粉からパンケーキを調理する前に、小麦粉そのものを篩い分けする必要があります。 純粋なそば粉からそのようなパンケーキを焼くことは、小麦粉と混合したのとは異なり、より多くの準備と調理技術が必要です。 そば粉にはグルテンやグルテンが含まれていないので、パンケーキはより壊れやすく、脆くなり、焼くのが難しくなりにくい。 酵母は暖かい生地でうまくいくが、酵母を殺すことができるので、牛乳を過熱しないので、牛乳のガラスを40度に予熱する。
だから、暖かい牛乳を注ぎ、酵母を撒き、次に砂糖とサワークリームを振りかける。 まあ、すべての楽しい、そしてゆっくりと塊の形成なしにすべてをかき混ぜようと、そば粉をゆっくりと導入します。 生地で容器を閉じ、2時間加熱する。 溶かしたバター、塩、卵黄を生地に注ぎ、タンパク質があなたに役立つでしょう。 そして今、残りのミルクの加熱
普通のパンケーキからのベーキングとの違いは、フライパンが豊富にグリースされなければならず、ベーキング温度が非常に緩やかであることです。 中心部もよく吹き飛ばされていることを確認した後でパンケーキを回してください。 焼かれたパンケーキはそれぞれバターでグリースを塗り、前のものをつけて、大きなボウルのようなもので覆います。