イタリアから来た美しい言葉は、文字通り「蝶」を意味します。 数回 "farfalle"と言うと、実際には羽ばたきのように見えるので、聞きます。 これは、イタリア人がその料理が有名なパスタの1つを呼び出す方法です。 小さな翼や弓を連想させるメリーの形のパスタは、大人や子供たちにとても人気があります。 しばしば、天然染料が生地に加えられ、パスタは明るく、カラフルで、面白い。
Farfalleのレシピでは、特定の技術を遵守する必要はありません。 どのようなパスタと同様に、塩漬けの沸騰水中で調理されたパスタ。 その後、パスタは様々な添加物やソース（クリーム、大豆、トマト）と混ぜ合わされます。
エビとファルファール
パスタやパスタは、以前と同じように、毎日、休日に食べられ、ランチとディナーに用意された全国料理を持っています。 追加成分に応じて、栄養価の高い料理を作ることができます。 私たちはイタリア料理のグルメや愛好家には繊細な味わいがあるエビを使ってファルファールを試してみることを提案します。
成分：
- farfalle - 400 g;
- チェリートマト - 150 g;
- エビが剥がれた - 200 g;
- オリーブ油-120g;
- ズッキーニ - 300g;
- ワインホワイトドライ - 300g;
- スパイス - 味をする;
- バジル - 味に - 2個。
- チーズ - 80g;
- クリーム - 450g。
準備
野菜は適切に洗って乾燥させる。 トマトを半分に切り、玉ねぎを小さな立方体に切り刻み、ズッキーニを焼く。 よく加熱されたフライパンで、エビのオウム、ズッキーニ、タマネギ、トマトを揚げて、液体が完全に蒸発するまでワイン、コショウを加えて調理します。 クリームを注ぎ、エビに野菜をソースの状態に持って行く。 Farfalleは塩漬けの水で沸かし、調理したソースと一緒にして、パンでウォームアップしてプレートに並べます。 頂上にはチーズ付きのチーズを散りばめたものがあります - パルメザンまたはその他のものがあります。 farfalleペーストを皿に置き、バジルで飾ることができます。
同じように、あなたはサーモンでfarfalleを作ることができます。 上記のレシピに従って、フィッシュフィレを小片に切り、野菜で調理する。 サケ、クリーム、ワインを組み合わせることで、パスタはすばらしく繊細な味わいになります。
鶏肉を持つファルファール
鶏肉は甘いソースと完璧に調和しています。 ですから、鶏と蜂蜜で私たちの蝶を調理しようとしましょう。
成分：
- farfalle - 500 g;
- 鶏肉 - 700 g;
- 醤油 - 3杯。 スプーン;
- 蜂蜜 - 4 tbsp。 スプーン;
- オリーブオイル - 味わうこと。
- 塩 - 味にする。
- バター - 味をする。
準備
オリーブオイルをフライパンに入れ、クリーム片を加えて溶かし、鶏肉を鶏肉に刻んだり、小片に切る。 約5分炒め、醤油、蜂蜜を加えて、絶え間なくかき混ぜて、完了するまで炒める。 塩漬けの水で、我々はマカロニfarfalleを "al dente"の状態に調理し、フライパンに入れて鶏肉に入れ、50グラムの水を加えてペーストを調理し、3分間シチューします。 それだけです！ 鶏肉を持つFarfalleは準備ができている、あなたはプレート上に料理をレイアウトすることができます。
ご覧のように、Farfalleのレシピでは、食材を食べることができます。パスタは肉、野菜、魚と完璧に調和しています。 あなたはマッシュルームで磁器を作ることさえできます - たとえば、オリーブオイルでキノコを軽く揚げ、タマネギ、少し白ワインを加え、パスタにチキンとしたチーズを振りかけることができます。