古代の遊牧民でさえ、馬肉の美味しくて有用な特性を高く評価しました。 今日、馬肉は主食ではありませんが、食肉にはこの肉が含まれています。
コニンは食物肉です。消化がとても簡単で、実際にはアレルギー性のアミノ酸が含まれていないので、ダイエットしている人やアレルギーに苦しんでいる人は食べることができます。
馬肉の有用な特性は、特に高いタンパク質含量が含まれているという事実によって説明されています。ここでは20〜25％、水分は70〜75％、脂肪は2〜5％です。 この製品は、ビタミンA、B、EおよびPP、ならびにマイクロエレメント（マグネシウム、鉄、ナトリウム、リン、銅、カリウムおよび他のもの）が豊富である。
馬肉の使用はまた、放射線や体に有害な影響を中和するのに役立ちます。 ビタミンの含量が高いと、血液循環を改善するのに役立ちます。 主なものは、その使用が血液中のコレステロールのレベルを低下させ、体内の代謝プロセスを改善する、肥満の人々のための馬肉の使用です。
馬肉の食事による使用は、低脂肪含有量および必須タンパク質およびアミノ酸の高いパーセンテージによって引き起こされる。 正確に調理された肉は、余分なポンドのケアに寄与する。 しかし、ここでは忍耐強くなければなりません。馬肉は他の肉よりもはるかに厳しいので、その準備には多くの時間が必要です。
禁忌および有害な特性
馬肉を飲むことは良いだけでなく害をもたらすことがあります。 馬肉の主な欠点は、1％未満の低炭水化物含有量です。
禁忌については、特別な警告はない。 他の製品と同様に、馬は適度に役立ちます。 この肉がタンパク質の唯一の供給源であれば、推奨日用量は女性で200g、男性で400gですが、週に3-4回は食べないことをお勧めします。
馬の過度の使用は、脳卒中や 高血圧 などの心血管疾患を脅かす糖尿病や骨粗鬆症を発症する可能性があります。