餃子 は、多くの人に愛されているシンプルな料理です。 その準備のための多くのオプションがあります。 トッピングは異なりますが、生地自体は異なります。 ここで、おいしい餃子の餃子を準備する方法を教えてください。
おいしい醸造ペストリーの餃子
成分：
- 沸騰水300ml;
- 小麦粉-560g;
- 粒状糖 - 5g;
- バタークリーム状 脂肪分73％ - 50g;
- 岩塩 - 5 g。
準備
大きな容器の上で、軽く小麦粉をふるい、塩、砂糖を入れて混ぜる。 私たちは油を沸かして溶解します。 沸騰させた後、水と油をゆっくりと小麦粉に注ぐ。 直ちに生地を混練して塊が出ないようにします。 生地が突然出にくすぎる場合は、粉を加えて混ぜてください。 次に、ボールを作り、鍋に入れてカバーし、1時間放置します。 その後、私たちはペルメーニを作り始めます。
最も美味しい餃子の餃子
成分：
- 最高級の小麦の小麦粉 - 6杯;
- 卵 - 2個;
- 沸騰水300ml;
- 塩 - 小さじ1杯。
準備
ふるいにかけた小麦粉の1/3に、まず0.5カップの沸騰した水を注ぎ、完全に混ぜる。 塊が均質になったら、残りの水を注ぎ、塩、卵、残りの小麦粉を加えます。 私たちは手でよく練り合わせ、30分室温で放置します。 そして、この時間のための生地は、obvetrilosではない、それをフィルムで覆うか、ナプキンで覆う。 次に、餃子を安全に彫ることができます。
柔らかく美味しいペストリーの餃子
成分：
- ケフィア3.2％脂肪含有量 - 250ml;
- 最高級のコムギの小麦粉 - 400 g。
準備
ケフィアで、ボウルに注ぎ、小麦粉の半分を置き、滑らかになるまで混ぜる。 徐々に残りの小麦粉を加えて生地をこね、冷蔵庫で掃除します。 そして40分後、私たちは彼にさらなる仕事をさせた。
水の上にpelmeniのためのおいしい生地
成分：
- 冷水-100ml;
- 小麦粉 - 2カップ;
- 大きな鶏卵 - 2個。
- 塩 - 5g。
準備
小麦粉では、結果として生じる混合物の中に塩を注ぎ込み、それを中心にしてディンプルを作ります。 その中で、まず卵1個をドライブし、フォークでかき混ぜてから、2番目の卵をドライブします。 今我々は水に注ぐ（それは寒いはずです）と生地をこね。 ボールを形成し、積極的にそれを聞く。 生地はかなりきつく出ます。 活性混練後15分後、生地を1時間放置する。 これを行うには、テーブルに直接置き、タオルで覆います。
ミルクのためのおいしい餃子の餃子
成分：
- ミルク - 450g;
- 最高級の小麦粉 - 900 g;
- 鶏の卵 - 2個;
- 塩 - ピンチ。
準備
ミルクには卵と塩を加える。 液体生地に小麦粉を加えなさい。 今すぐ小さな火の上に置く。 生地をかき混ぜてください。 ゆっくりと膨らみ、濃くなります。 肥厚した後、火から取り出してください。 重要な点は、あなたが腫れに質量をもたらすことができないので、タンパク質が折り畳まれないということです。 残っている小麦粉を注ぎ、生地をこねる。 約30分、私たちは彼を休ませる。 そして、私たちは餃子を作って生地をロール状にしています。
自家製の餃子のおいしい生地
成分：
- ミネラルウォーター（ガス1杯）;
- 小麦粉 - 3カップ;
- 卵は大きく - 1個;
- 粒状糖 - 20g;
- 塩 - 1/2 tsp;
- 洗練されたひまわり油 - 60 ml。
準備
私たちは卵を砕き、塩、砂糖を加えて軽く混ぜ合わせる。 私たちは油を注ぎ、よく混ぜます。 小麦粉を注ぎ（必然的に篩い分けする必要があります）、生地をこねます。 それは滑らかで均質になるはずです。 20分間、私たちは彼を休ませてから、薄い層に転がして、ペルメーニを彫り始めます。