おいしい、香り豊かで風通しの良い家庭用ベーキングより美しいものは何もありません。 彼女のテイスティングの喜びは、かなりの時間を料理に費やす価値があります。
我々はオーブンで酵母生地から美味しい自家製パンを簡単に手に入れることができます。
酵母生地から最も美味しいパンのレシピ
成分：
- 全乳-520ml;
- バター - 0.5パック;
- 粒状糖-210g;
- 新鮮なプレス酵母 - 30g;
- 三つの鶏卵;
- バニラシュガーの2つの標準的な小袋;
- 小麦粉;
- 塩の小さなピンチ。
- レーズン、シナモン、ケシ種子またはドライフルーツ （オプション） - 味わいます。
準備
まず、酵母を活性化することです。 これを行うために、全乳の半分のガラスを40度の温度に加熱し、それに新鮮な酵母を溶解させ、30グラムの粒状糖および同じ量の小麦粉を溶解し、暖かく居心地の良い場所に15分間入れる。 その後、ロブスターが泡立ち、暖かいミルクの残りの部分を注ぎ、少しの塩を投げ、暖かいバターを溶かしてください。 砂糖の3分の1が卵と混ぜ合わされ、ミキサーの助けを借りて緑豊かな泡に変わり、バニラシュガーのプロセスにも加えられます。 スプーンをバターと甘い卵の混合物と混ぜ合わせ、ミックスし、得られた小麦粉を徐々にふるいにかけ、生地を混練し始める。 柔らかくてやわらかな質感が得られるまで、小麦粉を注ぎ続けます。 今すぐボウルに入れ、きれいな布で覆い、約30分間暖かく居心地の良い状態にしましょう。
時間の経過後、生地は2つの半分に分けられ、それぞれは約1.5センチメートルの厚さの層に巻かれる。 その後、あなたの好みにパンを埋める。 あなたは砂糖でベッドの表面を振りかけるだけで、シナモン、ケシを加えたり、あらかじめ洗って分解して温かい水に蒸した後、乾いたレーズンや他のスライスしたドライフルーツを加えてもかまいません。
生地をフィラーロールで折り曲げ、厚さ5センチメートルまでの断片に切断する。 片側を保護し、製品の底面にあらかじめ注油したベーキングシートの上にお互いから一定の距離をおいて配置します。 私たちは、40分の空白で熱いうちにベーキングトレイを維持し、校正してサイズを増やします。 その後、卵黄、大さじ1杯の水とバニリンのピンチを混合して製品の表面を塗ります。
今では、予熱オーブンで酵母生地から185度までのバラ色に美味しいパンを焼き、香ばしい自家製ケーキの味を楽しむことができます。
水分の少ないレシピで味わい深い酵母ロール
成分：
- 水 - 320ml;
- 新鮮なプレス酵母 - 45 g;
- 精製植物油 - 110ml;
- 粒状糖 - 60g;
- バニリンのピンチ;
- 塩の小さなピンチ。
- 粉末の砂糖 。
準備
テストの控えめな根拠にもかかわらず、このレシピのパンは非常においしく香りがあります。 彼らの準備のために、我々は最初に生地を入れます。 酵母を温水に溶かし、砂糖と大さじ3杯の小麦粉を溶かし、発酵を活性化させるために15分間加熱しておきましょう。
しばらくすると、塩、バニリンのピンチを加え、精製された油に注ぎ、小麦粉をふるいにかけます。 彼女
次に、前のレシピと同じように、砂糖または他のフィラーを味付けしたパンを作ります。 ベーキングの前に、我々は接近のための暖かさに立つために製品を与えなければならず、そして望むならば、水を表面に振りかけ、砂糖を振り、準備ができてバラ色になるまで焼く。