豚の肝臓 は、その味の性質の肉より劣っていませんが、組成にビタミンや微量元素が含まれているため、それを超えています。 肝臓からの料理は、子供、妊婦、運動後の体の回復のための運動選手にお勧めします。
皿の中で、豚の肝臓は、ペテの準備のために調理され、揚げられ、焼かれて使用される。 それは肝臓パンケーキ、さらにはケーキを作る。 肝臓に存在する苦味は、牛乳や水に浸していれば平準化することができます。
特別な味わいと焙煎肝臓のユニークな香りがタマネギに付いています。
フライパンで玉ねぎで揚げた豚の肝臓は、料理の中で最もシンプルで最速のものの一つです。 したがって、いつも急いでいる人は、いくつかのレシピを提供し、玉ねぎで豚の肝臓をいかにおいしく炒めるか教えてください。
玉ねぎとサワークリームを入れた揚げた豚の肝臓のレシピ
成分：
- 肝臓ポーク - 450g;
- タマネギ - 200g;
- サワークリーム - 120g;
- 小麦粉 - 65g;
- 塩 - 5g;
- ピーマンの混合物は新鮮に粉砕されている。
- 精製植物油 - 35g;
- コショウ。
準備
熱加工の開始前に注意深く洗い流し、肝臓を適切に乾燥させ、小さな厚さの小さな切片を切る。 揚げる直前に、それぞれの小麦粉をスライスし、バター付きのホットなフライパンに送ります。 両面を2分間炒めてプレートに入れます。 同じフライパンで、肝臓のジュースに油を加え、ハーフリングに切ったタマネギを横にして、赤まで炒める。 その後、肝臓をフライパンに戻し、サワークリームを注ぎ、塩で唐辛子を混ぜ、7〜8分間シチューして、コンロから取り出します。
必要に応じて、沸かしたジャガイモで肝臓を沸かして、ハーブで味付けしてください。
豚の肝臓、タマネギとニンジンで揚げたもの
成分：
- 豚肝臓 - 550g;
- レーク200g;
- サワークリーム - 120g;
- 精製植物油 - 35g;
- 塩;
- ピーマンの混合物は新鮮に粉砕されている。
- 新鮮な緑。
準備
十分に洗浄された肝臓は完全に乾燥され、静脈およびフィルムが洗浄される。 それから小さいスライスに切り、植物性の精製油で揚げた鍋に移し、肝臓が変色するまで絶え間なくかき混ぜる。 今すぐ前に掃除し、細かい肥料のニンジン、塩、唐辛子とシチューの混合物を調理するまで渡してください。 料理の終わりに、私たちは半殻（白い部分だけを取る）に切ったネギを投げて、さらに5分間待ってから、プレートをオフにします。
私たちは沸騰したジャガイモとグリーンで肝臓を提供します。