どんなリキュールを作る技術の唯一の欠点 - 料理の期間は、プロセスは6ヶ月かかりますが、あなたは数週間に限定することができます。 次のレシピで自宅で桜のリキュールを作る方法の詳細。
ウォッカで自宅でチェリーリキュール
自家製酒の最も一般的な基礎は、最もアクセスしやすく広く配布されているアルコール飲料の1つであるウォッカです。ここからレシピのリストを始めることにしました。 酒類の場合、品質のソフトウォッカを選んで、その鋭い味が果実の風味を妨げないようにする方が良いです。
成分：
- チェリー - 530 g;
- 砂糖420g;
- ウォッカ - 560 ml。
準備
自宅でのチェリーリカーの準備は、チェリーで始まります。 果物を茎から切り離し、軽く切って石を内側に残す。 切開は、肉体がウォッカ基盤からベリージュース全体を移すのを助け、骨は風味と高貴な苦味を加えるでしょう。
乾燥した清潔なガラス容器を選び、最初の果実の層を入れます。 果実を砂糖で満たしてください。 選択した容量全体を満たすまで、レイヤーを繰り返します。 蓋をしてベリーを閉じて、冷蔵庫に1日放置して、チェリーがジュースを始めることができるようにします。 翌日、コンテナの内容物を完全に覆うようにすべてのウォッカを注ぎます。 ジャー/ボトルをもう一度閉じ、直射日光の下に1日放置する。 砂糖の結晶の溶解を開始するのを助けるために内容を定期的に振ることを忘れないでください。 しばらくすると、飲み物の瓶を涼しい場所に移し、時折それを揺り動かし続けます。
骨付き家庭のチェリーリキュールは6ヶ月後に準備が整います。 準備飲料をろ過し、ボトルに注ぎ、サンプルを採取する前によく冷却する。
ウォッカがない家庭でのチェリーリキュール
あなたがウォッカの味を容認しないなら、あなたは他の好みのアルコールでチェリーを主張することができます。 理想的なオプション - バーボンは、多面的な味わいを持つドリンクを手に入れます。
チェリーフレーバーを最大にするには、サクランボを石からきれいにしてパルプを直接アルコールに接触させる必要があります。 清潔なチェリーをガラス瓶で満たし、バーボンで満たしてください。 容器を室温で1ヶ月間放置し、時折振とうします。 その後、ドリンクにひずみを加えてリキュールを試してください：もしサクランボが十分に甘かったら、おそらく砂糖を追加する必要はありません。さもなければ、バーボンを 砂糖シロップで 薄めて味をつけましょう。
自宅で紅葉している早い桜のリキュール
スピード - 家庭用アルコールの調理の利点の一つではなく、急いでいる場合は、プロセスを大幅にスピードアップし、桜の葉の追加を助ける。 彼らのおかげで、酒は何度もチェリーの香りで飽和します。
成分：
- チェリー - 320g;
- ウォッカ - 420 ml;
- 水 - 320ml;
- 桜の葉 - 30個。
- 砂糖 - 440g。
準備
チェリーをきれいにした後、鍋に葉を入れて、砂糖を注ぎ、少し水を注ぎます。 ソテーパンを火の上に置き、10分間沸騰させておきます。 完成したチェリーシロップは、完全に冷却されるまで蓋の下に残してから、ひずみを加えます。 ウォッカにシロップを混ぜ、使用前に家の桜のリキュールを冷やしてください。