夏にもっと工作物を作るのは良いことです。 それから冬には、自分の準備のおいしい、有用な製品を食べることが可能になります。 自宅で冬のケチャップを準備する方法は、以下を参照してください。
冬のリンゴとケチャップ
成分：
- リンゴ酸味 - 900 g;
- ニンニク - 10個の歯質;
- トマト肉厚 - 3 kg;
- 乾燥マスタード - 40 g;
- 砂糖 - 180g;
- シナモン・グラウンド - ピンチ;
- 鋭い赤い挽いた唐辛子 - ピンチ;
- 塩;
- 酢 - 180 ml。
準備
ケチャップは高密度で熟したトマトが必要です。 リンゴは適切な品種 "Antonovka"または他の酸味があります。 トマトとりんごを掘り、スライスして弱火で約1.5時間柔らかくなるまで煮る。 それから、塊を冷やし、マッシュで挽いてください。 やはり、鍋に塊を入れ、塩を入れ、粉砕したニンニク、サハリム、敷物を敷く。 沸騰させるために、低熱に持ち込み、小さな沸騰で約半時間炊きます。 質量は定期的に攪拌する必要があります。 最後に、酢を注ぐ。 トマトとリンゴの冬のレディケチャップは、準備された瓶の上に配られ、金属の蓋で覆われています。
冬のホームケチャップ "フィンガーズ"
成分：
- タマネギ - 400g;
- 熟した肉厚のトマト - 2.8 kg;
- 酢9％ - ¾カップ;
- シナモン - ½tsp;
- 塩 - 40g;
- ブルガリアコショウ - 600 g;
- 芽の クローブ - 4個。
- 砂糖 - 200g;
- 唐辛子 - 1個;
- コショウ黒い地面 - ささやき。
準備
野菜は私のために良いです。 トマトはスライスを切る。 ペッパーはきれいにされ、任意に切断されます。 精製されたタマネギもいくつかに切断されます。 すべての野菜はミキサーやミートグラインダーで粉砕します。 私たちは大量の火を火の上に置き、低温で温めて沸騰させました。 同じ低温で約2時間煮る。 その後、他のすべての成分を加え、沸騰させて厚くなるまで煮る。 我々は、ケチャップで瓶を満たし、それらをロールバックします。
自宅で冬のケチャップを準備する
成分：
- ブルガリアの唐辛子 - 1キロ;
- 肉質のトマト - 2 kg;
- 甘酸っぱい梅 - 5 kg;
- 砂糖 - 200g;
- 唐辛子 - 1 PC。
- 酢9％ - 大さじ1。 スプーン;
- ニンニク - 12の歯質;
- 塩。
準備
プラムと野菜は私のものです。 梅から種子を取り除き、種から種皮をはがす。 私たちは野菜の柔らかさまで約40分間カットして調理します。 それから、ミルクをミキサーで粉砕し、ミキサーで粉砕した後、ふるいにかけ、再びプレートに入れ、塩を入れ、ニンニクを加えて砂糖を加え、15分間沸騰させてから、酢を注ぎ、冬のケチャップを缶に入れます。