ミートローフは経験の浅い料理専門家が避ける不安な料理料理です。 しかし、努力して努力すれば、結果としてテーブルを飾る驚くほど美味しく美味しい料理が得られます。 そして、私たちはこれであなたを助け、家でミートローフを準備する方法を教えてくれるでしょう。
豚肉の腹膜から肉塊を作るには？
成分：
- 豚の腹部 - 1450g;
- ベイリーフ - 2個。
- プロヴァンスのハーブ - 味をする;
- ニンニク - 20g;
- 海塩 - 2大さじ。 スプーン。
準備
豚肉を洗って、紙ナプキンを浸し、塩とプロバンスカルハブを両側に振りかける。 ニンニクはきれいにされ、細断されたプレートと肉の上にレイアウトされます。 ロールを静かにロールし、糸をしっかりと縛ります。 受け取ったロールをビニール袋に広げ、すべての空気を出させて最後を固定します。 ワークピースを大きな鍋に置き、水で完全に注ぎ、皿を強い火の上に置きます。 沸騰した後、炎を下げて1.5時間煮る。 その後、ロールで袋を静かに取り出し、寒い中で取り出し、冷却した後、スライスしてテーブルに盛りつけます。
オーブンで食べる肉でロールを調理するには？
成分：
- 細かい肉 - 520 g;
- 酵母パフペストリー - 245 g;
- バター - 45g;
- 球 - 65g;
- 卵 - 5個。
- ニンニク - 15g;
- 小麦粉 - 115g;
- 新鮮な緑;
- スパイス
準備
いくつかの卵は沸騰し、タマネギはきれいに細かく刻んだり、バターで茶色くなっています。 それから私たちは多分肉に広げ、細かい緑を投げ、生の卵を動かします。 私達はすべてを徹底的に混ぜ、ニンニクを味わい、多くのスパイスで味付けします。 生地は薄い長方形に巻かれ、油が入ったベーキングトレイに置かれ、センターでは生地の長さに沿って詰め物の半分を分配する。 その上に、私たちは半分の卵を広げ、上からは、残った迫撃砲を広げました。 次に、生地を両側から斜めの帯に切断し、それらをペアにして上から挟みます。 得られたロールに残りの叩いた卵を塗り、予熱オーブンで30分間焼く。
多分肉から肉塊を作る方法は？
成分：
- ウズラの卵 - 7個。
- 細かい肉 - 640 g;
- ミルク - 35ml;
- タマネギ - 45g;
- 植物油20ml;
- 新鮮なパセリ - 一束。
- スパイス
準備
卵はあらかじめ沸騰させておき、1つは鉢に砕いてミルクで泡立てます。 丸ごとで、私たちは粉砕した緑、玉ねぎを投げ、卵の混合物を注ぎます。 スパイスで味付けし、よく混ぜる。 型の底は箔で覆われ、油が塗られ、細かい肉の片が広がる。 上から、1つの行で、我々は皮をむいた卵を入れ、残りの細かい肉でそれらを覆う。 手で軽く押してロール状にします。 フォイルでワークピースを覆い、50分間焼く。