Chickpeas（他の名前：ナット、ナハト、トルコのエンドウ豆またはマトンエンドウ） - 最も古い農作物の一つであるマメ科植物の植物。 ヒヨコマメの起源は中東であり、現在は温暖な気候の他の多くの国でも人気があります。 ニワトリの種子豆は、人体に非常に有用な植物性タンパク質、繊維、様々なビタミン、ミネラル化合物を含む貴重な食品です。 ナットは、様々な種類の絶食と菜食主義者のための優れた製品です。 チキンの豆からフムスやファラフェルなどの様々な料理を作る。 チキンの茹でたエンドウ豆は、さまざまな動物の肉と完全に調和しています。多くのレシピが知られています。 次回の製品キャンペーンでは、質の良いチキンピアを探しています。辛抱強く準備してください（速くない）、おいしい、栄養価の高い健康的な料理をお楽しみください。
チキンペーストを肉で作る方法を教えてください。
チキンを調理するための一般的なヒント
ほとんどのレシピを実行するにはチキンピースを作るのが長いプロセスなので、それを別々に調理して別々に調理した肉と組み合わせる方が良いです。
調理する前に、少なくとも3時間（好ましくは8〜12時間）冷たいお湯に浸すべきである。 これは、豆がよく膨らむように行われ、より速く溶けます。 あなたがプロセスをスピードアップしたい場合は、塩で水を準備し、沸騰した水や冷たい水でチキンピースをすすぐ前に、浸したチキンペーストで容器にベーキングソーダの1ティースプーンを追加します。
準備
ガチョウまたは鍋に入れたチキンは、冷たい冷たい水で注ぎ、沸騰させて小部屋に投げ込む（これは食べた後の鼓腸の可能な効果を減らすために行われる）。 再度チキンパをきれいな水で注ぎ、弱火で準備するまで調理し、蓋を覆い、時にはかき混ぜる。 通常、チキンピスは少なくとも2時間は調理されます。 私たちはそれを味わって、準備ができたら肉料理で料理を始めることができます。 必要に応じて、少量の水で調理してください。 ヒヨコマメが液体で分かった場合、それは水切りしたり、ソースやスープに使用したりすることができます。
肉入りチキンスープ
成分：
- 調理したひよこ - 300-400 g;
- 鶏肉または七面鳥の肉をピットにしたもの - 約300〜400g;
- この肉が調理された純粋なスープ - 1.5リットルまで。
- ニンジンまたはマスカットスカッシュ - 約150 g;
- コショウ甘い赤または黄色 - 1-2個。
- ニンニク - 2-3クローブ;
- 新鮮なグリーン（ルク、パセリ、バジル、コリアンダーなど）。
準備
ソースパンに純粋なブイヨンを注ぎ、チキンと肉を入れ、小片に切り、カボチャやニンジン（ナイフで切ってください。 低温で10分間煮る。次に砕いた甘い唐辛子を敷き、さらに8〜10分間煮る。 スープを約10分間放置し、部分に注ぎ、ハーブとニンニクを砕いて散らかす。 あなたはホットレッドペッパーまたはカレーの混合物でスープを味付けすることができます。 あなたはサワークリームを別々に提供することができます。
このレシピのスキームにほぼ従えば、他の鳥や動物と同様のスープを作ることが可能です。 スープでも、ジャガイモとブロッコリーを導入することができます。
煮込みチキン
成分：
- 肉（より良い 子羊 または牛肉、骨、肋骨などで可能です） - 約600-800 g;
- 脂肪が過熱されているか、または植物油である。
- 調理済み - 約600g;
- タマネギ - 1〜2個。
- ニンジン - 1-2個;
- スパイス乾燥地面;
- ニンニク;
- 新鮮なハーブ（パセリ、コリアンダー、バジルなど）。
準備
私たちは大きな肉食鍋や鍋で肉を煮る。 脂肪や油を予熱し、タマネギを軽く炒める。 私たちは火を減らし、
豚肉と子牛、若い子羊は約1時間煮込んだ。 牛肉と子羊（成獣から） - 最大2.5時間。 必要に応じて、水に水を注ぐことができます。 野菜の柔らかさの望ましい程度にスパイスの追加でシチュー、あなたが好きなら、プロセスの最後の前に10~15分、あなたは、粉砕野菜、トマトペースト、塩の様々な追加することができます。 このプロセスの最後に、私たちは調理済みの肉を入れて調理して、2〜5分かけて調理しました。 やや冷たい。 奉仕するときは、ハーブとニンニクをまき散らしてください。