七面鳥の肉は非常に便利で、食事があり、容易に同化できますが、低カロリーのため、鳥のフィレのような柔らかい部分が乾燥しすぎたり、 提供される食品の品質を確認するには、それを作るためにキッチンヘルパーを使用するのが最も簡単です。これはあなたにとって最も困難な作業です。 これらのアシスタントの1人は、トルコのフィレのような難しい料理でさえも遊び心を持って調理することができるマルチバークです。 この記事では、トルコフィレの調理技術とマルチバークでのおいしい料理レシピの微妙さをご紹介します。
七面鳥のフィレ、
ダイバーシティメニューは、マルチウォークのトルコのフィレを詰めることで準備できます。 柔らかい肉のロールのスライスは、サンドイッチに置くことができる、またはあなたの好みのソースとのデュエットのメインディッシュとして役立つことができます。
成分：
- トルコフィレ - 500 g;
- 卵 - 2個;
- ズッキーニ - 1個;
- ニンニク - 1クローブ;
- チーズハード - 60 g;
- バター - 大さじ1。 スプーン;
- パセリ - 一束。
- ブイヨン（または水） - ガラス1本;
- 白い乾燥したワイン - 半世紀;
- 塩、コショウ。
準備
小さな鋭利なナイフのある七面鳥のフィレで、私たちは充填のためにポケットを切り、フィレ自体は厚くならないようにしてください。
ポケットの充填のために、我々は2つの鶏卵を沸騰させる。 パセリ、ズッキーニ、ニンニク、チーズをミキサーで粉砕し、1つの崩れた卵を混ぜる。 ポットに詰め物を入れ、最初の掃除で詰め物から枕の上に完全に2番目の卵を置きます。 「ポケット」を外側と内側から適切に修正することを忘れないでください。
マルチバルケルでの七面鳥フィレの準備は、最初の段階では「ポケット」をバターで「揚げ」または「焼く」モードで黄金色にし、2つ目はワインとスープでフィレを注ぎ、「ベーキング」モードで調理するまたは "Quenching"を選択すると、時間が自動的に設定されます。
マルチバークにピスタチオを入れた七面鳥のフィレ
成分：
- トルコフィレ - 1 kg;
- ピスタチオ - 100g;
- 乾燥タイム、1ティースプーン。
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
私の七面鳥のフィレと乾燥。 小さなボウルには、オリーブオイル、塩、コショウ、乾燥タイムを混ぜて、七面鳥のマリネを油で揚げ、冷蔵庫で少なくとも5時間（理想的には数日）放置します。
揚げたピスタチオの焼きフィレ肉、小さなナイフで作られた肉の切れ目にナッツを詰める。 これで、七面鳥は自動的に設定された時間（通常は約1〜1.5時間）の間、「ベーキング」モードで準備することができます。
既製の肉の味は完璧にクランベリーソースを開きます。クランベリーソースは、一杯のクランベリーから簡単に調製でき、砂糖の小さじとコショウのピンチで粉砕されます。 ベリーの果実は、水の3-4杯を注ぎ、厚くなるまで煮る。
マルチバークのトルコの乳房
七面鳥の胸は、通常、肌と一緒に販売されています。これは、料理の実験で私たちに役立つことがあります。 たとえば、マルチバークで香辛料のついたマスタードクラストを使って七面鳥のフィレを調理しようとします。
成分：
- トルコフィレ（肌あり） - 500 g;
- マスタードヨーロッパ - ティースプーン1杯;
- マスタードディジョン - 1杯 スプーン;
- スパイスの混合物 "プロヴァンスハーブ" - 1大さじ。 スプーン;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
マルチバークでの良好な地殻の調理の秘密は、従来のフライパンであらかじめ揚げることです。
だからまず、ハーブとスパイスを混ぜ合わせて、マスタード混合物を準備します。 この混合物では、乳房全体、特に乾燥した（！）ピールを拭く必要があります。 七面鳥のフィレはマリネに残すことができますが、レシピの急行版では、まっすぐに料理に行くことができます。七面鳥はフライパンで肌を揚げ、炎は小さく、少量のバターは傷つきません。 地殻が茶色になり始めた後、乳房は多変量に移行することができます。 クッキングモード "ベーキング"、時間 - 1時間。 レディメイドの乳房はどんなソースでもいいですし、それは野菜のサイドディッシュを軽くすることです。 お味噌汁！