缶詰のパティソン - 素晴らしい、非常にオリジナルのスナックです。これは、特に新鮮なまたは痩身の料理に最適です。 それは 茹でたジャガイモ や米ができます。
缶詰のスカッシュのレシピ
成分：
- パティソンズ;
- ニンニク - 1.5 kg;
- 西洋ワサビ葉 - 8g;
- 新鮮なパセリおよびセロリ - 10 g;
- ピーマン - 0.3g;
- 黒い苦いコショウ - 0.1 g;
- 月桂樹の葉 - 1個;
- ミントの葉--0.5 g。
塗りつぶす：
- 塩 - 50g;
- 酢酸80％~12g。
準備
缶詰の スカッシュ を調理する方法を教えてください。 だから、野菜は十分に洗って、きれいにし、立方体に切り、もし小さければ、缶詰全体にする。 きれいな1リットルの瓶の底に、緑とスパイスを敷き、野菜の上に熱い詰め物を詰め、首の端に少しのスペースを残します。 今度はパティソンを90度の温度で10分間滅菌し、瓶を巻いて冷ます。
パティソンの缶詰のサラダ
成分：
- スカッシュ - 4kg;
- ニンニク - 2個;
- 塩100g;
- 砂糖-100g;
- 酢 - 100 ml;
- 植物油-100ml;
- パセリ - 一束。
準備
パティソンを洗って薄板に切断する。 ニンニクはきれいにされ、小片でも細断される。 切り取られた野菜に塩、砂糖、パセリの葉を加え、酢、植物油を注ぎ、良く混ぜ、半リットルの清潔な瓶に移す。 煮沸した水で約20分間滅菌した後、直ちに缶とレタスを巻いて逆さまにします。 私たちはパティションを室温で自然に冷やしておいてから、涼しい場所に保管しておきます。
マリネのパティソンディール
成分：
- スカッシュ - 600g;
- ディルのグリーン - 15 g;
- ニンニク - 4クローブ;
- ピーマン - 1個。
- ミント、セロリ、パセリ、ホースレールのグリーンを味わいましょう。
マリネの場合：
- 水3.5リットル;
- 塩 - 300g;
- 酢9％ - 500 ml。
準備
きれいにして剥がしたパティスンを先ず沸騰水で約5分間白くし、直ちに冷やして冷たい水で洗った。 そして、野菜を調理した瓶に入れます。大きなパティソンを同じ部分に切り、小さなものを完全に入れます。
缶の底と上から、細かく切り刻んだ緑とスパイスを並べます。 今では沸騰した水で約10〜25分のスカッシュで瓶を滅菌し、滅菌したふたで巻き、涼しい場所に保管します。