多量の肉は、カツレツの調理に最もよく使用されます。 しかし、あなたはねじれた肉からたくさんの興味深いものを作ることができます。 下には、牛肉の珍しい料理のレシピがあります。
牛肉の刻んだ牛肉の料理
今度はドイツ語で大きなカツレツを作る方法を教えてあげましょう。 これは実際にはゆで卵と野菜の層を持つ焼き牛のキャセロールです。
成分：
- 牛肉（パルプ） - 0.5 kg;
- セロリ - 50g;
- 卵 - 4個;
- ニンジン - 50 g;
- ニンニク - 2-3クローブ;
- タマネギ - 1個;
- 腐った白いパン - 1スライス。
- パセリ - ハーフバッチ;
- ディル - 半ポンド。
- 塩、黒挽き唐辛子、ナツメグ - 味に;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン。
準備
卵（3個）沸騰して煮る。 牛肉のパルプ、 セロリの根、パンのスライス、ニンニク、タマネギを肉挽き機に通す。 ソリム、唐辛子、味に我々はナツメグと生の卵を追加します。 得られた質量をよく混合する。 調理された卵は円に切られ、ディルとパセリのグリーンは粉砕された。 私たちは植物油でフォームに油を注ぎ、詰め物の半分を置き、水に浸したスプーンでそれを広げます。 卵を上に広げ、スライスグリーンでそれらを振りかける。 次に、細かい肉の層をもう一度レイアウトし、再び表面を平らにし、油で潤滑させる。
オーブンで200度で約1時間焼く。 その後、ベーキングプロセス中に形成されたすべてのソースを吸収するように、キャセロールをオーブンにさらに15分間放置する。 この牛肉の挽肉の料理は、とても柔らかくジューシーに出てきます。 そしてジャガイモと野菜サラダでそれを提供することができます。 それはカツレツの優れた代替品であることが判明しました。
牛肉の栄養食
成分：
- 粉砕牛肉 - 100 g;
- 米100g;
- 塩 - 0.5 tsp。
- サワークリーム - 150 ml;
- バター - 100g。
準備
ライスを洗った後、水で満たし、約7分間調理するまで煮る。 その後、水は排水される。 牛の詰め物を米と混ぜて塩を加えて混ぜる。 必要に応じて、少し切り刻んだ緑を追加することもできます。 受け取った質量から、我々はクルミとサイズのボールを形成する。
フライパンで、バターを溶かし、準備したボールを並べ、サワークリームで満たし、ミートボールの2/3を覆うほどの水を注ぎます。 フライパンをフライパンで覆い、最初に大火災で沸騰ソースに持ち込み、火災を減らし、30時間ほど牛肉から肉のミートボールを煮込む。
肉入りパンケーキ
パンケーキのほとんどは甘く作られています。 そして今、肉でパンケーキを作る方法を教えてあげます。 それは、牛肉のおいしい満足のいく第2のコースを明らかにする。
成分：
テストの場合：
- ケフィア - 350ml;
- 小麦粉 - 300g;
- 卵3個入り
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- 塩 - 氷1杯;
- ソーダ - 1,5杯入り。
充填の場合：
- 粉砕牛肉0.5kg;
- タマネギ - 1個;
- 細断されたハーブ - 30 g;
- 塩、肉用のスパイス
準備
最初に、パンケーキ用の生地を準備します：深いボウルでケフィアを注ぎ、卵を駆除し、よく混ぜるか泡立てます。 塩、砂糖、ソーダを加えて、もう一度かき混ぜる。 徐々に小麦粉を紹介する
今度は刻んだ肉を準備します：刻んだタマネギと牛肉を混ぜ、砕いたハーブ、塩、香辛料を加えて味付けします。 そして再び、我々はそれをよく混ぜる。
フライパンで、植物油を温め、大さじで生地を注ぎ、上に細かく刻んだ小さじ1ティースプーンをのせ、上に生地1杯を注ぎます。 ゆっくりとした火の上の蓋の下にあるフライパンで、片側からざらついた地殻の形成まで、次に反対側で炒める。 肉の準備ができた パンケーキ ！
上記のすべての料理は、豚肉または豚肉の細かい肉から作ることもできます。