牛と何を調理するのか分からない？ シンプルな料理だけでなく、優れた味と美味しいアロマを驚かせることができる、この種の肉の料理の簡単なレシピをいくつか提供していきます。
2番目の牛肉から何を作るのですか？ 実際、そのような料理のバリエーションは、全体の料理本には十分です。 最も手頃な価格と人気を誇り、牛肉から牛肉ステーキやカツレツを作る方法を考えてみましょう。また、オーブンで牛肉を調理する方法も教えてください。
ビーフステーキステーキ - レシピ
成分：
- ビーフパルプ - 750 g;
- 1つの電球が側にあります。
- ケッパー - 1大さじ。 スプーン;
- ブルガリアのスイートピーマン - 145 g;
- オリーブ - 260g;
- 2つの大きなシャンパン。
- ニンニクの2つのクローブ。
- 2つの鶏卵。
- 精製油 - 35ml;
- 塩 - 味にする。
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- 新鮮なハーブ（オプション）。
準備
このレシピのチョップドステーキは信じられないほど美味しく、非常にジューシーで香りがあります。 しかし、これは調理のための推奨事項に従う必要があります。
だから、新鮮な牛肉パルプを洗浄し、乾燥させ、薄いプレートで繊維を横切り、次にストローとキューブで切断します。 さらに数分間、私たちは鋭いナイフで塊を切断した。 また、玉ねぎ、ニンニク、ケッパー、オリーブ、甘いブルガリアの唐辛子やキノコも細かく挽いています。 同時に、私達は卵黄、塩および新しく粉砕したピーマンの混合物を加え、それを完全に混ぜ合わせ、うまく叩き、それを数回持ち上げてボウルに戻します。
その後、手を湿らせたフラットなフラットケーキを作り、植物油で表面を塗り、グリル内の製品を両側に3〜4分間炒める。
細かい牛のカツレツのレシピ
成分：
- 粉砕牛肉 - 750g;
- 豚脂肪 - 190 g;
- 2つまたは3つの球根球;
- 白パンのスライス - 180 g;
- ミルク - 100ml;
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- 味に調理された塩。
- 2つの鶏卵;
- パン粉
- 植物性の精製された油。
準備
牛肉パルプとタマネギと豚ラードをスライスし、肉挽き機で処理する。 同様の方法で、粉ミルクに粉砕して予め漬けます。 ボウルの中のすべてを混ぜて、卵の小麦粉に入れて、塩と味付けしてペッパーの混合物で味わい、すべてを慎重に混ぜ合わせて軽く叩きつけます。 私たちは伝統的な方法でカツレツを作り、パン粉でそれらをパノラマにし、礼儀正しくなるまで両側の洗練されたオイルパンで加熱して茶色にします。
オーブンで牛肉のステーキのレシピ
成分：
- ビーフテンダーロイン - 950 g;
- ニンニク - 歯4〜5本;
- ニンジン - 35g;
- マスタード - 25 g;
- ワインドライ赤 - 75 ml;
- 植物油 - 25ml;
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- 味に調理された塩。
- 乾燥スパイシーなハーブのセット。
準備
ゆでたハムをうまく作るには、最初に肉を少なくとも1日刈ります。 これを行うには、植物油をワインとマスタードと混ぜます。 肉のスライスは、塩、唐辛子と惜しみなくスパイシーな芳香のハーブでこすられ、ニンニクとニンジンのきれいな歯と一緒に杭打ちされ、ワインマスタード混合物で塗りつぶされる。
私たちは、マリネとスパイスで肉を挽いて、冷蔵庫で漬けて漬けます。 ある日、私たちは序章をホイルで包んでオーブンの中段にあるベーキングシートに置きます。 調理プロセスの理想的な条件 - 170度で1時間の温度調節。
あなたが最初に牛肉から作ることができるものについてさらに少し。
ビーフベーコンのレシピ
成分：
- 脂肪牛肉 - 550g;
- ニンニクの頭;
- クルミ - 95 g;
- 2つのタマネギの球根;
- 米穀 - 120g;
- トマトピューレと トケマリソース - それぞれ50 ml;
- 赤い唐辛子のポッド;
- 2つの湾の葉。
- ホップ・サンエリ;
- ピーマンのエンドウ豆;
- 一般的な塩;
- コリアンダーとパセリの新鮮な緑。
準備
ファットビーフは、準備が整うまで肉汁中の大きなスライスで茹で上がり、次に小片に細断し、ろ液に戻す。 容器を火の上に再び置き、沸点まで持ってきて、よく洗った米、切り刻んだタマネギ、粉砕したニンニク、切り刻んだ緑を加えます。 我々はまた、トマトピューレ、 "Tkemali"ソース、スープ、ローレルの葉、ホップ - サンエリと塩を敷く。 適度な熱でスープを調理して、米の穀物を準備してから、叩きつけたナッツを加えます。 ハーブと苦いコショウを味付けした料理をお召し上がりください。