ライスは最も広く普及している穀物植物の1つであり、この製品の食べ物とエネルギー価値の類似した特性によって多くの種が統一されています。 調理された米は、多くの場合、治癒、回復および減量のための様々な食事の成分である。
米からの料理の人気の重要な瞬間は、その比較的低いカロリーの含有量、有用な特性および栄養的性質であると考えられる。 カロリーの含有量が記録的に低い茹でた米は、正式に食事皿の中の主要な場所の1つを占め、様々なタイプの減量方法の基礎でもあります。
炊飯米の有用な特性とカロリー
ライスには多くの品種があり、最も一般的で一般的なものは白米、磨かれたもの、磨かれていないもの、茶色のものと野生のものです。 100グラムの調理済み米のカロリー含有量は、シリアルの種類および調理方法によって異なります。 乾式穀物は、340-360kcalの平均カロリー含有量を有し、調理プロセス中に米が水を集め、体積が増加し、そのエネルギー値が減少する。 水で煮た米のカロリー量は次のとおりです。
- 白米 - 116 kcal;
- 玄米 - 125 kcal;
- 玄米 - 110 kcal;
- 野生イネは100kcalです。
すべての種類の米は、健康にある程度有用であり、有用な栄養および浄化特性を有する。 ビタミン E、D、B1、B2、B3、B6、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、ヨウ素、食物繊維およびでんぷん化合物など、多くのビタミンと貴重なミネラルが含まれています。 この構成により、米はダイエットや積極的なスポーツ活動で栄養素の必要を満たし、酸の効果を中和して胃を包み込むことができます。
この種の穀物の中で最も価値がありますが、価格にとって最も高価なのはワイルドライスです。 その価格は機能と条件によって決まります
脂肪含量および油分の量に依存して、茹でた米のカロリー含量は、1サービングあたり平均50-100kcal増加します。 典型的には、150~200グラムの米のサービングに10~15gの油を入れる。 バターの脂肪含量およびカロリー含量を知ることによって、全体の皿のエネルギー価値がどれだけ増加するかを計算することは容易である。 塩は全くエネルギーがありませんので、塩のない炊飯と塩を加えた炊飯のカロリーが同じです。 米に他のスパイスやソースを加えると、それに応じて皿全体のカロリーが増えます。