人々が「Ternovkami」と呼ぶターンからのチンキは、その味だけでなくその癒しの良さでも有名なシンプルで手頃な飲み物です。 基本として、冷凍と乾燥の両方の果物を使用することができます。これにより、一年中 "Ternovki"を収穫することができます。
ブドウのシチューのチンキ
ターンのベリーを主張するためには、様々な種類の強いアルコールで可能です。それは、 ムーンシャイン 、 コニャック 、希釈アルコールまたはウォッカに適合します。 後者は、その入手可能性のために最も人気があるので、このレシピでは、開始をお勧めします。
成分：
- ターン - 1,4 kg;
- ウォッカ - 980 ml;
- 砂糖 - 230 g。
準備
アルコール中での滞在中には、トーンの骨が有害物質を放出し始めるので、チンキを作る前に、果物そのものをきれいにしなければならないことに注意してください。 棘の肉を瓶に入れてウォッカに注ぐ。 チンキを入れた容器は詰まっており、2週間冷やしています。 チンキの最初の週は定期的に振る。 次に、飲み物をろ過し、砂糖を混ぜる。 後者は味に加えるべきである。 甘くされたチンキは、さらに数日間残されます。
類推すると、月桂樹のターンからチンキが準備されますが、二重蒸留飲料を使用することが推奨されます。
トウモロコシのチンキー
充填の基礎として、40度に希釈したアルコールを使用してください。 ベリーとアルコールは1：1（ブラックソーンのウォッカ・キロ1リットルあたり）で均等に取られ、砂糖は味に加えられます。
成分：
- 1kgを回す。
- アルコール40度-1リットル;
- 砂糖 - 100-300 g。
準備
ピットから剥がした棘をきれいな容器に注ぎ、砂糖で覆う。 後者は、味の好みに応じて、100〜300グラムの量で採取される。 風袋の首はガーゼで包帯され、3日間太陽の中に放置されます。 その後、果実をアルコールで注ぎ、2週間冷やして、最初の週全体を定期的に振る。 すぐに注ぐ準備は、綿 - ガーゼフィルターを通してろ過される。
家庭でウォッカのないトーンのチンキ
成分：
- ターン - 3,8 kg;
- 水170ml;
- 砂糖-1,3 kg。
準備
浄化された棘のパルプに砂糖を注ぎ、水を注ぎます。 混合物は、加温が始まる前に置かれ、次いで、手袋は容器の首に載せられ、発酵が終了するまで放置される。 発酵したチンキをろ過し、瓶詰めし、消費する前に1ヶ月間冷却する。 最後のステップは、チンキの味を強化するのに役立ちます。