大黄はソバ科の有用な多年生草本植物であり、面白い食欲と癒しの特性を持っています。 微量元素（リン、鉄、マグネシウム、カルシウム）、ビタミン（B、C、A）、ユニークな化合物（リンゴ酸、クエン酸、コハク酸、シュウ酸など）が含まれています。
多くの種類の大黄が知られており、それらのいくつかは成功裏に栽培されている。 若い柔らかい葉柄（すなわち、茎）大黄から、ジャム、砂糖漬けの果物、マッシュポテト、 コンポート およびゼリーを調理することができます。
大黄 ゼリー を煮る方法を教えてください。 あなたは、食品市場やスーパーマーケットで果物や野菜の列で大黄を買うことができます、葉柄は新鮮で枯れた外観を持つ必要があります。
大黄ゼリーのレシピ
成分：
- 大黄茎 - 約500g;
- 砂糖 - 約100g;
- デンプン - 1,5-2 st。 スプーン;
- 水 - 約1リットル。
準備
慎重に大黄の茎をすすぎ、ナプキンの上に置く。 5分後、水が流出したら、茎を小片に切断し（カットステップは約1cmです）、鍋に入れ、水で満たして砂糖を加えます。 鍋に火をつけて沸騰させ、熱を下げて10〜12分煮る。
きれいな容器（鍋）がある下の小屋にそれを落とします。 調理された小片はわずかに冷却され、ミキサーに移され、滑らかなマッシュポテトに粉砕される。
私たちはブロスで澱粉を希釈し、マッシュポテトを加えます。 徹底的に混合し、再び火にかけます。 沸騰するとき、連続的にかき混ぜながら1〜1.5分間煮る。 あなたは少しのレモンまたはライムジュースを香りに加えることができます - 香りはもっと面白くなります。
大黄のキゼルには新鮮なイチゴやクリームアイスクリームがよく味わえます。 イチゴは、例えば、クリームを用いて別々に提供することも、果実をいくつかの小片（および小さなもの）にカットしてゼリーに加えることもできます。 あなたはキゼルを温かくも寒いものでもサービスできます。
異なった作用をすることが可能であり、消化過程のほぼ中間にある
貧血、硬化症、肝臓病および結核の治療を伴う胃腸管の活動を改善するための大黄からのゼリーの特別な利点。
大黄のゼリーを定期的に使用すると、浄化され軽度の下剤効果があるので、調和を維持するのに役立ちます。 この皿（および他の大黄料理）は、妊娠および痛風に注意して使用する必要があります。