おそらく最も素晴らしいと同時に朝食のために調理することができる簡単な料理の一つは、オムレツです。 しかし、栄養価が高い料理を作るためには、レシピで後述するいくつかの微妙なことを知る必要があります。
だから、新鮮な卵とおいしいミルクを使った比類のないオムレツを作ることができます。それを正しく行うには、その過程ですべてを伝えます。
フライパンのウズラの卵とミルクのオムレツレシピ
成分：
- 卵（ウズラ） - 12個。
- 自家製ミルク - 80 ml;
- キッチンソルト - 1/3 tsp;
- バター - 30g;
- ヒマワリ油 - 1 tsp。
準備
ウズラの卵を殻から分離し、小さくて深い鉢に入れます。 私たちはタンパク質と一緒にすべての卵黄を手で泡立て器の助けを借りて均質な一貫性に壊します。 すべての洗練されたキッチン塩を振りかけると、よく冷やされた自家製ミルクに徐々に泡立てのプロセスが続きます。 牛乳の最後の部分が卵に注がれた後、私たちはもう1分間泡立て器で作業を続けます。
ノンスティックコーティングをした鍋に、バターを入れて、小さじ1杯のヒマワリを注ぎます。 バターが完全に溶けている瞬間まで暖めて、ちょうどホイップした卵を注ぎます。 フライパンを適切なふたで覆い、炎の炎を最小限に抑え、柔らかいオムレツを5分間炒める。
オーブンに卵と牛乳を入れた豪華なオムレツのレシピ
成分
- 卵（チキン） - 6個。
- 脂肪ミルク - 240 ml;
- バター - 35-40g;
- キッチン塩 - 味をする。
準備
1つの高いが、非常に広いボウルでは、必要な量の鶏卵を運転し、塩であなたの好みにそれらを振りかける。 今私達は調理する前に冷凍庫良い脂肪のミルクから20分それを入れます。
私たちは卵を入れてボウルに注ぎ、通常のミキサーを拾い上げ、まず低速でこの塊を叩き始め、徐々に高めに上げます。 卵の塊が厚くて多孔質の泡に変わるまでこのプロセスを続けます。 オーブンに少し入れてから暖めてから、内部のすべての表面を取り出して油で塗ります。
私たちは、ボウルからその中に物質を移動させ、185度のオーブン温度に加熱されたすべてのものを中央に入れます。 25分後、あなたは青々とした非常に繊細なオムレツを受け取ります。
どのようにチーズとハムと卵とミルクオムレツを調理するには？
成分：
- 新鮮な卵（大） - 4個。
- ミルク（脂肪分） - 180 ml;
- 小麦粉 - デザートスプーン2個;
- タマネギ - 1個。
- ハム-90g ;
- ハードチーズ - 90 g;
- 塩 - 味にする。
- ひまわり油 - デザートスプーン1個
準備
フライパンでヒマワリ油の霧を暖め、スライスしたハムと一緒に4つ折りの玉ねぎに入れて、地殻が現れるまで炒める。 さらに、私たちは火からフライパンを取り除き、卵混合物の調製に進む。
ボウルに牛乳を注ぐと、卵を殻から切り離して小麦粉を少し加えます。 これらの成分を細かい塩で振って、スプーンや泡立て器で揚げて、バーナーの上にフライパンを置き、ハムの上にすべてのものを玉ねぎで注ぎます。 我々は、適切な蓋で皿を覆い、1.5-2分の間、最小の火の上にそれを残す。 フライパンを開き、オードレツトの表面全体をすりおろしたチーズで覆う。 私たちは蓋をその場所に戻し、少しの炎を加えてさらに4〜5分を準備する。