適切な準備をした豚のナックルは、より健康的な料理の方向に選択しようとする試みを無効にする、本当の繊細さ、卓越した香りと外観に変わります。 しかし、時にはこのような過度の余裕があり、この高カロリー食品のおいしい味を楽しむことができます。
マルチバークで家で豚肉ステーキを作るには？
成分：
- 大きな豚のシャンク - 2個。
- 赤ワイン - 250 ml;
- 醤油 - 90 ml;
- 塩 - 10g;
- ニンニク - 大きな頭1個;
- タマネギの球 - 1個。
- ニンジン - 1個;
- 月桂樹 - 1 PC。
- 黒コショウ - 10個のエンドウ。
準備
我々は、豚のシャンクの準備と料理を準備し始めます。 私たちは徹底的にすすぎ、必要に応じて、あらかじめ、ブラシやナイフで汚れをこすり落とす。 私たちは、準備された製品をマルチデバイスの容量に入れ、皮をむした4分の1のタマネギとニンジンを加え、エンドウ豆、塩、月桂樹の葉を入れます。 ボウルに内容物を完全に覆うように水を注ぎ、「クエンチング」モードで40分間、マルチバーカーにプレッシャークッカーの機能がある場合、または通常モードで1時間半の時間デバイスをオンにします。
しばらくすると、肉をプレートの上に置き、別の容器に汁を注ぎ、それを使って他の料理を作り、野菜を捨てます。 ニンニクのクローブをきれいにしたり、半分にカットしたり、四分の一にカットしたりして、周りのシャンクで詰め込み、空のマルチキャストに戻します。 その後、ワインと醤油を入れて、「ベーキング」モードにして、ナックルを30分間保持します。 その後、現在のモードを「ホット」機能に切り替え、ナックルを回して液体を15分間蒸発させ、軽く茶色にします。 プレッシャークッカーの機能をもたない従来のマルチバーカーでは、フードを閉じた状態で「ベーキング」モードで調理を続ける方がよい。
ポークシャンクのロールを調理するには？
成分：
- 豚肉シャンク;
- 塩 - 大;
- 挽いた黒胡椒 - 数ピンチ。
- ニンニク - 2-3歯;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- Lavrushka - 1葉。
準備
ボールを準備し、水を注ぎ、タマネギとニンジンの皮に皮を入れ、塩と月桂樹を投げて2時間弱火で調理する。 その後、プレート上のホイールを取り外し、少し冷めさせ、厚い部分の側面から切り、骨を抜き取る。 私たちは肉から唐辛子、塩、ニンニクを粉砕し、カールし、紐で縛って数時間プレスの下に置きます。 その後、冷蔵庫で皿を冷やしてみることができます。
ビールでチェコの豚ロースを作るには？
成分：
- 大きな豚のシャンク - 1 PC。
- ダークビール - 2リットル;
沸騰のスパイス
- ショウガ根 - 1個2 cm;
- スイートピーマン - 10個のエンドウ豆;
- 乾燥マヨラム--0,5 tsp。
- 乾燥パセリ - 茶さじ1杯;
- 月桂樹 - 5枚;
- クミンの種 - ピンチ;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
ベーキングのためのスパイス：
- 醤油 - 25 ml;
- 蜂蜜 - 35 g;
- 植物性精製油 - 25ml;
- ニンニク - 歯3本;
- 黒胡椒 - 0.5 tsp。
準備
豚のマングローブは、スパイシーな混合物で慎重にそれをこすり、ジンジャーの根、乾燥マヨラム、パセリから調製し、適切なパンに入れます。 ローレルの葉、香辛料のコショウ、クミンの種、塩を加え、ダークビールを注ぎ火にかけます。 蓋の下の内容物を最低の熱で約2〜3時間煮る。 その後、ホイールをベーキングシートに移して、醤油、蜂蜜、植物油、挽いたコショウ、絞ったニンニクの混合物で擦り、オーブンで約1時間半して、それを予め180℃に予熱する。 ベーキングの過程で、ジュースと泥だらけの地殻のジュースで舵に水を注ぐ必要があります。