おそらく誰もが珍しい甘いペストリーが求められています。 メレンゲとレモンケーキのレシピを学び、あなたの家族や友人を料理し、甘やかす。
レモンクルドとメレンゲのケーキ
成分：
- 砂糖-180g;
- 卵3個入り
- 水 - 7大さじ。 スプーン;
- マーガリン-180g;
- 塩;
- 小麦粉 - 240g;
- ジャガイモデンプン - 2 tbsp。 スプーン;
- ミルク - 370ml;
- レモン - 3個入り
- バター - 75g。
準備
水、マーガリン、塩、小麦粉から、短く短くしたペストリーを作る。 冷蔵庫で30分間冷やした後、ロールアウトして金型に入れ、側面を作り、7~10の場所で穴をあけ、20分間オーブンで調理します。 それを冷やす。
クルドのために3つのレモン。 得られた皮は離れている間に取り除かれ、残りの果実からはジュースが圧搾される。 それは約120mlでなければならない。 鍋に牛乳、砂糖と熱の80グラムを組み合わせてください。 ヨルクはデンプンと共に粉砕され、沸騰する甘いミルクに加えられる。 すべての塊を壊すためにかき混ぜることを忘れないでください。 我々は、肥厚を待って、料理をする。 ジュースを注ぎ、味を注ぎ、さらに12分間沸騰させる。 得られた均一な塊を冷却し、バターと混合する。
私たちは冷却されたケーキにクルドを注ぐ。 残りの砂糖で白人を泡立て、メレンゲを得る。 それをクリームの上に広げる。 パターンを作成するには、これを菓子バッグで行う方が良いです。 回収されたケーキは、140〜150度の低温でさらに5分間オーブンで過ごし、その後少なくとも2〜3時間冷やすが、冷蔵庫で一晩中は良い。
レモンクリームとイタリアンメレンゲのケーキ
成分：
- 卵 - 4個;
- 沸騰水35ml;
- 砂糖-270g;
- 塩;
- マーマレード - 150 g;
- 小麦粉 - 240g;
- バター - 160g;
- レモン - 2個。
準備
ボウルには、小麦粉、砂糖30グラム、バター140グラム、卵黄2トンを送ります。 手はすべてをこすり、生地を作る。 私たちはそれを巻いて金型に入れ、それを数回穿孔して冷蔵庫に入れます。
砂糖140グラムと水を混ぜて火の上に置きます。 2タンパク質はまず低速で泡立て、次に、
レモンからジュースを得て、100gの砂糖と2個の卵と混ぜる。 文字通り20gのバターを加え、厚くなるまで煮る。 クリームがいくつかのカールした卵を満たしている場合、あなたはミキサーでそれを泡立てることができます。
1時間後にテストでフォームを取り出し、マーマレードをその上に配り、オーブンに25分間入れます。 冷やした後、レモンクリームでグリースを塗り、メレンゲの模様を描き、2分間オーブンに入れます。