ポーランド料理から "zrazy"という名前が来ました。 これまでは、細かいロールと呼ばれていましたが、細かい肉からさまざまな詰め物が作られていましたが、徐々に肉の部分が細かい肉に置き換えられました。 家族の夕食だけでなくお祝いのテーブルも完全に飾るキノコを使って、zrazを準備するための興味深いレシピを見つけましょう。
マッシュルーム入りジャガイモデンプンのレシピ
成分：
- ジャガイモ - 800 g;
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
- ブレッドクラム - 5 tbsp。 スプーン;
- 卵 - 1個;
- champignons - 300 g;
- タマネギ - 1個。
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- 塩、胡椒 - 味をする。
ソース用：
- サワークリーム - 6 tbsp。 スプーン;
- ディルグリーン - 50 g;
- ニンニク - 2クローブ。
準備
どのようにキノコを準備する？ だから、ジャガイモは完全にすすぎ、冷たい水を注ぎ、料理するまで茹でる。 タマネギはきれいにされ、キューブで粉砕されます。 シャンピニオンは鉱山で、乾燥して小片に切る。 完成した茹でたジャガイモは、鶏の卵、塩、胡椒を加えて、玉ねぎの中で皮をむいて混ぜ合わせます。 次に、フライパンに少量の植物油を注ぎ、弱火で黄金色の茶色になるまでタマネギでキノコを炒める。 塩、コショウで満たして冷ます。 ジャガイモの塊から、小さな平らなケーキを作り、中央に少し詰め込み、それをしっかりと締め、カツレツの形を与えます。
我々はソースを準備し始めます：このミックスサワークリームのために、プレスニンニクと細かく切り刻んだディルを搾った。 カツレツはあらかじめ殴られた卵に浸され、パン粉で砕け、両側の植物油で茶色い茶色になるまで炒める。 私たちは、あらかじめ用意されたサワークリームソースを使ってマッシュルームを炒めたジャガイモを熟します。
キノコ付きチキンスロートのレシピ
成分：
- チキンミンチ - 600 g;
- 卵 - 2個;
- ミルク - 150 ml;
- 白パン - 100 g;
- タマネギ - 1個。
- 卵 - 1個;
- シャントレール - 200g;
- 植物油 - 揚げるため。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
タマネギをきれいにし、キノコと一緒に細かく刻んだ後、黄金色になるまで植物油で炒めます。 1個の卵は硬く茹でられ、殻できれいに細かく刻んだ。 小さなボウルに、キノコをタマネギ、卵、細かく切ったディルとパセリ、塩、コショウと混ぜて味を整え、よく混ぜます。 パンを牛乳に浸し、よく絞った後、刻んだ卵と一緒に細かい肉に加え、すべてを均質な一貫性に混ぜる。 チキンの細かい肉は小さなケーキに分かれており、それぞれの中心には詰め物とザレップジャイエムの縁があります。 チキンはパン粉で炒め、準備が整うまであらゆる面から炒めます。
キノコを使った肉のレシピ
成分：
- 細かい肉 - 500 g;
- 卵 - 1個;
- 白パン - 50 g;
- ミルク - 0,5品目;
- 植物油;
- キノコ - 200g;
- タマネギ - 1個。
- 卵 - 2個;
- バター - 50g;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
まず、詰め物を作ります：タマネギときのこはきれいに刻み、フライパンで揚げます。
揚げ物には、事前に調理した、細かく刻んだ卵を加えます。 充填物は完全に混合され、塩とコショウが混合される。
マッシュルームと卵を沸かして、パスタ、マッシュポテト、または野菜の装飾を添えて、私たちは熟します。
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