アルコール飲料の生産では、すべての種類のベリーを使用してください。 たとえば、オリジナルの味の味を持つブラックベリーワインを作ることができます。 彼の料理のレシピは非常にシンプルで、その結果は控えめなグルメも喜ばせます。
ブラックベリーからワインを作る方法？
自宅でブラックベリーからワインを作るには、特定の技術を考え、特定の推奨事項に従う必要があります。 彼らは以下の通りです：
- ベリーを選ぶときには、日当たりの良い場所で栽培されたものを選ぶ価値があります。これは飲み物の味を改善するのに役立ちます。
- ブラックベリーはあらかじめ準備しておく必要があります。この目的のために、腐った果実はすべて奪われて捨てられます。
- ベリーはそれらの上に生きた細菌を保つために洗浄する必要はありません。
- ブラックベリーワインにレーズンを加えると、これはより良い発酵プロセスに貢献します。
- 砂糖を含む組成のワインの準備のために、あなたはまた蜂蜜を追加することができます。
- ワインは、容器の頸部に1本の指で穿刺する水圧シールまたは手袋を取り付けることによって主張されなければならない。 それが落ちると、発酵プロセスは終了するが、その完全な完了は、容器の底に沈殿物が現れ、飲み物の透明色が現れることによって示される。
庭からのワインブラックベリー
自宅で作ったブラックベリーワインは小さな要塞を持っています。 それは何年にもわたって味が向上するだけなので、どんな量でも収穫することができます。 さらに、飲料の長期保存は、渋味の消滅およびより高貴な味の獲得に寄与する。
成分：
- ブラックベリー - 3 kg;
- 水 - 3リットル;
- 砂糖-2kg。
準備
- 砂糖の半分を水に溶かして沸騰させてシロップを作り、冷やしてください。
- ベリーはシロップを注ぎ、時折かき混ぜて暖かい場所で1週間ほど沸かします。
- 液体を容器に排出し、パルプからジュースを絞り出し、砂糖0.5kgを加える。 油圧シールを取り付けます。
- 4日後に残りの砂糖を加えます。
- 発酵が終わるまで待って、ブラックベリーの既製のワインを容器に注ぎます。
ブラックベリーからの自家製ワイン - 簡単なレシピ
多くの時間をかけて飲み物を用意したくない女兵は、ブラックベリーのワインを自宅で作ることができます。そのレシピは非常に簡単です。 これは、40度の強度を有するウォッカまたはアルコールを使用することによって達成され、これは調理プロセスの単純化に寄与する。
成分：
- ブラックベリー - 2 kg;
- 砂糖 - 400g;
- 水 - 1リットル;
- ウォッカ - 0.5リットル。
準備
- ベリーを整理してマッシュアップするには、熱で3日間醸造させてください。
- 質量から、ジュースをチーズクロスで絞ります。 水を注ぎ、砂糖を加えなさい。
- 発酵プロセスが終了するまで、容器を水圧シールで閉じる。
- ウォッカを追加し、1週間主張する。 次に、飲み物を容器に注ぎます。
水なしのブラックベリーからのワイン
ワインのレシピのほとんどは飲料に水を加えることです。 しかし、これらの果実から得られたジュースに基づいて、ブラックベリーの 自家製ワイン を独占的に 作る 方法はあります。 その利点は、独特のベリーノートを含む顕著な豊かな味である。
成分：
- ブラックベリー - 3 kg;
- 砂糖-2kg。
準備
- ベリーはお粥に混ぜ、3日間暖かく保つ。
- パルプから、ジュースを絞る。
- 果実を半分の砂糖で満たし、水圧シールを取り付け、1週間放置する。
- 残りの砂糖を加え、発酵が完了するまで待つ。
レーズン入りブラックベリーのワイン
主婦の間での大きな需要は、レーズンの追加を含む家庭でのブラックベリーワインのレシピを使用しています。 この方法の利点は、この成分が発酵を促進し 、ワイン酵母の 天然の 代用品であることである 。 そのような飲み物は、通常の方法で調製された飲料と比較してより頑強であると考えることは価値がある。
成分：
- ブラックベリー - 2 kg;
- 砂糖-1kg;
- レーズン類 - 50g;
- 水 - 1リットル。
準備
- ベリーを分けてストレッチするには、400グラムの砂糖とレーズンを入れ、水に注ぎ、ガーゼで覆い、発酵の兆候が現れるまで放置します。 質量を1日2回混ぜる必要があります。
- パルプからジュースを絞り、砂糖300グラムを加え、水圧シールを入れて1週間放置します。
- ジュースの一部を抜き、残っている砂糖を溶かしてボトルに戻します。 発酵が終わるまで放置する。
赤いカトラントとブラックベリーのワイン
家庭でブラックベリーからワインを作る方法はいくつかあります。 必要に応じて、他の種類のベリー類で飲み物を補うことができます。例えば、赤カッカンが完璧に結合した主原料を使用して、わずかな酸味を与え、珍味を感じさせます。
成分：
- ブラックベリー - 1kg;
- 赤いカラント - 1 kg;
- 砂糖 - 1kg。
準備
- ベリーを整理するには、ボトルを準備します。
- 代わりに層を注ぐ：ブラックベリー、砂糖、レッドカラント、再び砂糖。 ベリーはやや伸びる。 ボトルがいっぱいになるまでレイヤーを繰り返します。
- 手袋を容器の頚部に置き、落下前に内容物を注入したままにしておきます。
- 発酵プロセスの完了後、ガーゼを通して飲料を濾過し、容器に注ぐ。
ブラックベリーの自家製ワイン、ハニー入り
蜂蜜を加えたブラックベリーからのワインも人気があります。 この成分は、飲み物に甘くて豊かな風味を与え、有用な特性を強化する。 この調理方法の特質は、ワインが長時間注入されていることですが、これにより味の質が向上します。
成分：
- ブラックベリー - 5 kg;
- 水 - 10リットル;
- 砂糖-3kg;
- 蜂蜜 - 0.5 kg。
準備
- ベリーマッシュとそれらにいくつかの水（6リットル）を注ぎ、涼しい場所に4日間送る。
- 液体をパルプから絞る。
- 残りのベリー塊を再び混練し、4リットルの水を注ぎ、6時間沸かした後、再びガーゼを絞る。
- 得られた液体はすべて1つの容器に入れて砂糖と蜂蜜を加えます。
- ブラックベリーからワインを得るために、レシピは6ヶ月間それを主張し、その後容器を濾過して注ぐ必要があることを示唆しています。