すべての果実が冬の間に香気高いコンポートとジャムを作るようになったわけではない場合、残りのカラントは新鮮なものを食べるだけでなく、それをベーキングの補完物として使用することもできます。 この資料では、カレーを使ってパイの最も興味深いレシピを分析します。
酵母生地からのカラントを含むパイ
酵母を 入れた生地 はいつも優れた詰め物を作ることができましたが、乾物は例外ではありません。 この時間は、生地の青々とした殻の中の果実と一緒に、ダークチョコレートの部分となります。
成分：
テストの場合：
- 水235ml;
- ミルク - 235ml;
- バター - 115g;
- 粒状糖-140g;
- 卵 - 2個;
- 乾燥酵母 - 7g;
- 小麦粉 - 595g。
充填の場合：
- ブラックカラント - 430g;
- 粉末糖 - 130g;
- ブラックチョコレート - 340 g。
準備
ミルクを水と混ぜ、その温度が45度を超えないように注意しながら混合物を軽く温める。 溶かしたバターと砂糖を液体に加え、噛んだ卵をいくつか注ぎ、酵母と小麦粉の半分を加えます。 粘着性のあるガムを混ぜ、それを30分ほど熱し、それが2倍になるまで放置する。 この手順は、ベーキング中に生地が落ちるのを防ぎ、組成物中に多量のマフィンが含まれていてもふわふわして柔らかく保つ。 残りの小麦粉を振りかける、少なくとも10分間、生地を再びこねる、そして1時間フィルムの下にそれを残す。
砂糖で果実を味付けし、火にマッシュポテトを入れて濃くします。 カラントを冷やして生地のロール部分にかける。 充填用の果実とチョコレートの小片と一緒に。 パティの端を保護し、オーブンに入れてから1時間置きます。 パイランをパイレンを175〜17度のオーブンで25〜30分間予熱します。
オーブンにカトラントを入れたパイ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 480g;
- ベーキングパウダー - 5g;
- 植物油45ml;
- バター - 35g;
- ミルク - 120 ml;
- 蒸発乳 - 55 ml。
充填の場合：
- ブラックカラント-275g;
- 粒状糖 - 45g;
- 1つのレモンのジュース;
- ローズマリーの一枝。
- デンプン - 2大さじ スプーン;
- 卵は潤滑用です。
準備
カラントを使ってパイを準備する前に、小麦粉とベーキングパウダーをバターと植物油の混合物に混ぜ合わせて、簡単な生地を混ぜます。 乾燥した成分が小さなクラムに変わったら、凝縮したミルクをミルクと混ぜ合わせ、両方の混合物を混ぜる。 生地の包みを仕上げながら、生地の包みを仕上げ、涼しさで休む。
カラントのパイのための充填物は、レモンジュース、ローズマリーの葉およびデンプンと一緒に火の上に置かれた砂糖切れのベリーの混合物から調製される。 ベリーのピューレが厚くなるとすぐに、それを熱から取り除き、冷ます。
チルド生地の一部をフラットケーキに転がし、カレー詰め物の真ん中に置き、生地の両側を一緒に折り畳み、叩かれた卵を使ってパティをグリースします。 180度で20分の治療をしてください。
パフペーストリーのカレーを入れたパイ
あなたが愛する人にパイを与えたいが、生地や詰め物のいずれかを気にしたくなければ、次のレシピがあなたのためです。 パフペーストリーをベースにしたパイは、全カラントのベリーで詰められ、20〜25分間焼く。
成分：
- 酵母のないパフペーストリーの包装;
- カラント-260g;
- 粒状糖 - 45g;
- 1つのレモンの皮。
- レモンジュース - 15 ml;
- 粉砕シナモン - 1/2 tsp;
- 卵 - 1個;
- 砂糖漬け - 散水用。
準備
生地の層を解凍し、それらをロールアウトし、正方形に切断する。 砂糖、柑橘類の皮およびジュース、および粉砕されたシナモンと乾物を接続しなさい。 詰め物の部分を生地シートの上に置き、半分に折り曲げ、端を締めて、表面に数本の切れ目を入れて蒸気を出す。 パティを卵に注ぎ、砂糖を振りかけ、予熱した190度のオーブンに20〜25分間入れます。