肝臓パイ - ロシア料理のおいしい、心のこもった料理。 彼らは通常、植物油でフライパンで炒めたり焼いたりしています。 彼らは驚くほど美味しいだけでなく、非常に便利です。 結局、肝臓には鉄、カルシウム、銅、マグネシウム、リン、そして体に必要な多くのビタミンが含まれています。 肝臓でパイを作る方法について、興味深いレシピを見ていきましょう。
ジャガイモと肝臓のパテ
成分：
充填の場合：
- 豚の肝臓 - 500 g;
- ジャガイモ - 600g;
- ニンニク - 味をする。
- タマネギ - 1個。
- 塩 - 味をする。
テストの場合：
- 水200ml;
- 卵 - 1個;
- ミルク - 150 ml;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 茶さじ2杯。
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
- インスタント酵母 - 1袋。
準備
だから、肝臓で焼いたパティを作るために、まず詰め物を作ります。 これを行うには、約20分間沸騰した水で肝臓を沸騰させます。 最後に、それを味付けして慎重に鍋から取り出します。 私のジャガイモ、きれいにし、小さなスライスにカット。 準備が整うまで少し塩漬けした水で沸かし、水を流してマッシュを作る。 沸騰した肝臓は、剥がしたタマネギとニンニクを肉挽き機に通し、刻んだ肉をマッシュポテトと混ぜる。 しっかりと味付けするために充填する。
さあ、生地を準備しましょう。 酵母はふるいにかけた小麦粉と混ぜてゆっくりと水、牛乳、卵を加えます。 均一な生地をすべて混ぜて混練します。 私たちは鍋に入れ、タオルで覆い、暖かい場所に20分放置します。 次に、再度混合し、45分間加熱して除去する。
すべて準備が整ったら、パイの準備に進みます。 我々は生地から同じ小さなボールを形成する。 次に軽く薄いケーキにロールし、中に詰め物を入れてパティを作る。 縫い目を付けてグリース状のベーキングトレイに広げ、予熱したオーブンに180℃まで送る そのようなパイは非常に迅速に、約20分焼く。 つまり、オーブンで肝臓のパイは準備ができていて、お茶を注ぎ、テーブルにケーキを提供します。
肝と米のパイ
成分：
- 小麦粉 - 1kg;
- ミルク - 2項目;
- 卵 - 2個;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- 酵母 - 10g;
- 塩、砂糖 - 味にする;
- チキン肝臓 - 500g;
- にんじん3個入り
- 米 - 1品目;
- タマネギ - 1個。
- 塩、唐辛子、緑 - 味をする。
準備
どのように鶏の肝臓でおいしいパイを作る？ まず、小麦粉をふるいにかけて塩を加えます。 小さな小麦粉の丘をテーブル上に混ぜ合わせて形成する。 中央に小さなうつ病を作り、牛乳、酵母、油、砂糖、卵を入れる。 生地をひねり、暖かい場所に30分間置いてください。 今回は、詰め物を準備しています。 肝臓は植物油で揚げられた小さな片に切断される。 ソリムとコショウの味。
さまざまな成分を実験して充填して、独特の味の組み合わせを作り出すことができます。 例えば、細かく刻んだゆで卵を肝臓に加え、肝臓と卵を使っておいしく柔らかく栄養あるパティを食べることができます。 お味噌汁！