彼らは高カロリーすぎると考えているので、スープのほうがスープの方が好きではありません。 しかし、七面鳥の肉自体は低カロリーの製品なので、七面鳥や子どものために、そして恥ずかしがらずにその姿に従っている人々のために、大胆にスープを作ることができます。
トルコスープ、麺
水の量を増やせば、麺を軽く透明にして七面鳥のスープを作ることができます。
成分：
- シャンク七面鳥 - 600g;
- にんじん3個入り
- 緑豆 - 150g;
- 麺 - 100 g;
- 塩、香辛料 - 味をする;
- タマネギ、レモン、味わい。
準備
冷たい水で肉を満たし、火の上にパンを置き、沸騰させ、湾の葉と黒コショウを投げる。 小さな火の上で約1時間料理する。
準備ができている肉は鍋から取り出し、冷やして切ったものを切ることができます。 ニンジンは厚さ0.5cm以下の薄切りに切る。沸騰したスープで薄切りにしたニンジン、緑豆、麺を捨てる。 ヌードルが "アルデント"の状態に達した瞬間までに調理し、ニンジンは柔らかくなります。
スープで肉を準備し、数分間沸騰させます。 各プレートに奉仕するときは、チョップドグリーンを加えます。
ヌードルの代わりに、いつでもお米を使うことができます - あなたはあまりおいしいトルコスープを手に入れません。 米はまず洗浄し、沸騰水で5〜10分間注ぐ必要があります。
トルコスープ
より厚いスープが好きな場合は、トルコからスープピューレを用意してください。 彼の味はより飽和し、第二の料理にも取って代わることができます。
成分：
- トルコ - 1 kg;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- セロリの根 - 1個;
- 小麦粉 - 150g;
- バター - 120g;
- 卵黄 - 1個;
- クリーム - アイテムの3/4。
- 塩、砂糖 - 味にする;
- 緑 - 味をする。
準備
冷たい水で七面鳥をひもで沸騰させ、泡を取り除き、タマネギを加えて根を剥がし、小さな火で約1〜1.5時間料理する。 七面鳥を仕上げ、ミキサーでパルプをチョップする。 卵黄、クリーム、バターの半分を加えてよく混ぜる。 残りの油に小麦粉を通し、冷やして、ブロスに加え、かき混ぜ、約10分間調理して、ひずみを与えます。 塩を流すには、塩、砂糖、擦った七面鳥を加えます。 ポットを火の上に注ぎ、約10分間料理する。 サービングするときに細かく切り刻んだ緑を追加します。
トルコスープ、キノコ
キノコを使って七面鳥のスープを作るためのレシピには、ニンジン、ニンニク、セロリなどの根を持つマッシュルームが含まれています。 スープに、既製のドレッシングを加え、スープにハーブを飾る。トルコミートボール入りスープ
成分：
- フィレ七面鳥 - 700 g;
- タマネギ - 3個。
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ - 4個。
- 米100g;
- クリーム35％〜1日目 スプーン;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ディル、パセリ、ニンニクの緑が味わえます。
準備
米を十分にすすぎ、沸騰水を5〜10分間注ぎます。 2つの電球で七面鳥のフィレをスライスして肉挽き機にかけ、塩、胡椒、クリーム、搾った米を加え、詰め物をよく振る。 ミートボールはクルミの大きさか、もう少し大きめのものを作ります。
2.5リットルの鍋の中で、水を注ぎ、沸騰させて、大さじに水切りしたニンジンを加えます。 沸騰した水の中で5分後にスライスしたジャガイモを捨て、さらに5分間沸騰させた後に、大さじに細かく刻んだタマネギに皮をむき、すりおろしたニンジンを入れる。 沸騰したスープで、形成されたミートボールを加え、低温で米が準備されるまで調理する。 塩、唐辛子、料理の最後に、あなたが好きな場合は、細断したニンニクを加えることができます。 各プレートを提供するとき、細かく細かく切り刻んだディルまたはパセリのグリーンで飾る。