「アインシュタインは彼の料理人に何を語ったか」という本は、料理のさまざまな側面や食べ物の特性に関する人気のある外国の資源に関する著者の質問と回答の集まりです。
食糧文献やこの出版社に対する私の愛にもかかわらず、その対応はむしろ否定的なものになるでしょう。 おそらく、それは私の敬意を損ねた本の形式でした。質問はまったく別の業界から生まれました。 いくつかは、科学に近い人々のために読みやすいでしょう - 例えば、脂肪酸の脂肪がどのようなものから成っているのか、それが処理されたときにどのような化学反応が起こるのか、 その他 - フライパンの選び方や、アルミニウムがアルツハイマー病の原因になるかどうかなど。 私はこれらの問題の聴衆がすべて同じであることを疑う。 これは、私の意見では、主な問題があります。質問に対する回答を求めている人は、それを見つけて、記事の形で、あるいは専門家からのレビューの形で徹底的な回答を受け取ります。 同じ人にはほとんど関心のない回答集もあります。
この本は、食べ物に関するすべてのことを知りたい、華麗な料理のファンにのみお勧めします。 間違いなく、この本を読んだ後、私は役に立つ情報を自分で作ったのですが、残念ながら、これらは乾草の針でした。
狼