チキンエッグは、料理で広く使用されているので、最も頻繁に買う食品の1つです。
鶏卵のカロリー含有量
鶏卵のカロリー含有量は、そのサイズに依存する。 100グラムでは、157カロリーがあります。 1つの卵の重量は35〜75グラムです。 すなわち、平均卵サイズは約78kcalを含むであろう。
鶏卵には卵黄とタンパク質があります。 卵タンパク質は、90％の水と10％のタンパク質からなる。 製品100g中の鶏卵タンパク質のカロリー含有量は44kcalである。 したがって、卵白は高品位タンパク質の低カロリー基盤です。 それは体の筋肉量のためのユニバーサル建築材料として働く。
鶏卵は脂肪とコレステロールで構成されています。 これはかなり高カロリーの製品です。 卵黄のカロリー量は、100グラムあたり352キロカロリーです。 鶏卵の大部分、すなわちタンパク質56％、卵黄32％、殻12％をパーセンテージで考慮する必要があります。
鶏卵の成分
鶏卵には多くの有用物質が含まれています。 それはビタミンAとD、ビタミンB群、Eが豊富です。さらに、コリンは鶏卵の卵黄の一部です。 鶏卵はすべてのミネラルの96％を含んでいます。 特にカルシウム、リン、ヨウ素、銅、鉄、コバルトが豊富です。 この製品は身体にほぼ完全に吸収されます。
鶏卵の有用な特性
適度な量の鶏卵の規則的な摂取は、胆管および肝機能を正常化し、腫瘍および心臓血管疾患の発症を予防する。 カルシウムは、毛髪、爪および骨系全体の状態を改善する。 卵は治療栄養と異なる食事のいくつかのシステムで使用されます。
鶏卵の有害な性質
すべての点で対策が必要ですが、これは鶏卵にも当てはまります。 実際には、卵は大量の コレステロールを 含み、血管を詰まらせ、いわゆるプラークを形成する。 したがって、鶏卵の消費量を1週間に4個に制限する必要があります。 このような量は健康に有害ではありませんが、逆に有用なビタミンやミネラルを身体に満たします。
どのように鶏卵を調理するには？
結果としてどの料理が出てくるかによって、鶏卵は異なる量の醸造されます。 柔らかい茹でた卵を3分ほど沸騰させるには、卵を "袋に入れて" - 6分、卵を硬く沸騰させるには、9分間調理する必要があります。 鶏卵のカロリー含有量は、100グラムあたり160キロカロリーです。 卵が醸造されている水は塩漬けが良い。 だから、亀裂の場合、それは漏れないでしょう。
鶏卵からの料理の変種
卵から、あなたはオムレツとスクランブルエッグの種類の膨大な数を調理することができます。 オムレツはフライパンのようにしてオーブンで焼く。 卵の中でも、ほとんどの子供たちが好きな細かい料理を作ります - ゴゴールモゴル。 チキンエッグはテストやカツレツの一部ですが、カクテルに加えられます。