いくつかはクラシックが kvassに基づいて 排他的に okroshkaで あると考えているが、他の人はkefirの選択肢を根拠に主張している。 発酵乳製品のすべての賛美者のために、我々は一緒にkefirで古典的なokroshkaの最も美味しいレシピを集めることにしました。
ソーセージとケフィアのokroshkiのレシピ
okroshkaへの添加物は、沸騰した牛肉と豚肉から通常の調理済みソーセージまで、何でもかまいません。 このレシピでは、2番目の選択肢にとどまることを決めました。
成分：
- ケフィア-630ml;
- 水 - 340 ml;
- 一握りのネギとディル;
- 大根 - 6-8個;
- 新鮮なキュウリ - 130g;
- 卵 - 5個。
- ジャガイモ - 270g;
- ゆでたソーセージ - 290 g。
準備
あなたがケフィアでokroshkaを調理する前に、沸騰ポテトtubersと卵を入れてください。 材料が準備ができたら、ジャガイモをはがし、キューブに切り、きれいな卵をはがす。 小さなキューブでは、ソーセージを分けてゆで、それに新鮮なキュウリを入れる。 あなたが大根の味を感じたいと思う方法に応じて、それを火の上に注ぎ、手で大きく切ります。 すべての準備された成分を一緒に組み合わせ、新鮮なハーブで混合物を完成させ、ケフィアを注ぎ、水で希釈する。 ケフィアのおいしいokroshkaは準備ができています。 料理の味をより鋭くしたい場合は、スープにマスタードと西洋ワサビを添えてください。
ケフィアの古典的なokroshkaの準備
もう一つの古典的なお好み焼きは、古典的ではないエビ（エビ）を加えて準備します。 しかし、エビの肉を置き換えるために、必要に応じて、他のより手頃な価格のものがあります。
成分：
- 大きなキュウリ - 1個;
- 卵3個入り
- エビ - 190g;
- 一握りのディルグリーン。
- サワークリーム - 115g;
- ケフィア-470ml;
- 水260ml。
準備
まず、ケロクの上にあるオクロシュカのための食材を用意してください：小さなキュベットで新鮮なキュウリを切り、卵を切り、エビの尾を茹でて皮をむいてください。 すべての調製された成分は、チョップドディールを入れた鍋に入れ、サワークリームとケフィアの混合物を注ぎ、水で希釈する。 okroshkaが準備ができたら、それを数時間冷やすか、または一度にプレートに注ぎますが、その場合はいつも少数の氷を置きます。
調製したスープの補充は、 マスタード またはいくつかのレモンスライスかもしれません。